El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
Cena canadiense de quiche Gaspésie con camarones del norte
Historia y particularidades del camarón del norte
Este marisco es la estrella de esta preparación culinaria canadiense. La matane o gamba nórdica destacan por su sabor delicadamente dulce. Tienen una textura bastante firme. Se cocinan salteándolos para incorporarlos a diferentes especialidades gastronómicas. Aquí nosotros EL incorporado a la receta de quiche Gaspésie. Además, esta especie contiene más omega-3 que los camarones de países tropicales.
El camarón del norte vive en el Océano Pacífico Norte y el Océano Atlántico Norte. Prefiere aguas frías con una temperatura inferior a los 5 grados. Esta especie prefiere fondos fangosos. También se encuentra en el Pacífico oriental. En Canadá, la pesquería de camarón del norte se concentra en la costa este de Terranova, en el golfo de San Lorenzo y en el estrecho de Davis.
Para abastecerte accede a la sección de congelados y mariscos, gracias a esta técnica de conservación el camarón del norte mantiene su frescura y sabores.
Ingredientes:
500 g de masa quebrada
500 g de gambas nórdicas
Media taza de chalotas finamente picadas
250 mililitros de leche
375 g de gruyere
4 huevos
2 yemas de huevo
125ml de nata
Nuez moscada
Sal y pimienta
Preparación
Ahora precalienta tu horno a 180 grados. Enharinar una superficie de trabajo para extender la masa en forma de cuadrado de 50 cm. Recorta 6 círculos que usarás como moldes individuales. En un bol batir los huevos (las yemas y los huevos enteros). Agrega la nuez moscada, la nata y la pimienta. Vierte la mezcla en los moldes y espolvorea las quiches con gruyere. Cocine por 40 minutos.
Sírvete un buen vaso de zumo de fruta fresca y una pequeña ensalada verde para acompañar tu quiche Gaspésie.
Descubre otras quiches canadienses
Los sabores de la gastronomía canadiense satisfacen a todos. Los carnívoros y vegetarianos pueden disfrutar de las mejores quiches de Quebec. Los amantes de las verduras pueden preparar una deliciosa quiche de verduras sin corteza. Esta preparación, compuesta por zanahorias, calabacines y puerros, también contiene sirope de arce, un licor virtuoso y típicamente canadiense.
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Descubre la quiche con sabor a arce que recuerda a nuestras clásicas quiches de jamón. La delicadeza del jarabe de arce realza su sabor.
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