Ahornsirup ist eine der bekanntesten Süßigkeiten Kanadas und wird wegen seines einzigartigen Geschmacks und seines...
Die Anishinaabeg und die Nishnaabeg, indigene Völker, teilten das Jahr oft in sechs und nicht in vier ein. Sie wählen den Vorfrühling, um Ahornsaft zu sammeln. Diese Zeit wird auch „Zuckersaison“ oder „Ahornmond“ genannt. Der Zuckervollmond scheint den Beginn der Ahornsafternte anzuzeigen. Das Zuckern außerhalb der Saison ist eine der Traditionen, die in den Bräuchen der First Nations verwurzelt ist. Es hält bis heute an. Ahornzucker kommt auf unsere Tische, um unseren Gerichten Geschmack...