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Receta Navideña: Ensalada De Kale Con Granada Y Nueces
La Navidad rima con buena comida e intercambio de regalos. Entre los platos para tener en tu mesa durante este día festivo, te recomendamos la ensalada de kale con granadas y nueces. ¡Aquí te dejamos los pasos a seguir para hacer esta receta navideña!
Historia de la col rizada
Los romanos fueron los primeros en consumir col rizada. En su momento la utilizaban para acompañar distintos platos, haciendo de la verdura un elemento básico de su cocina. Luego, en el siglo XVII, la col llegó a América del Norte.
Fueron los ingleses quienes lo integraron a la historia culinaria del país. Desde entonces, la col se ha convertido en una de las hortalizas más populares. Hoy en día se utiliza en grandes restaurantes para la preparación de ensaladas. Se puede acompañar de diferentes ingredientes, mejorando así su sabor.
A título informativo, la col rizada es una verdura que contiene vitaminas C, E y A. Se recomienda consumirla regularmente para fortalecer la protección del organismo contra las bacterias.
Además, contiene una gran cantidad de hierro y calcio. Es un alimento con múltiples virtudes además de ser una verdura sabrosa.
Además, la col rizada también es muy popular porque se conserva muy bien. De hecho, puedes conservarlo fresco en el frigorífico durante varios días. En cuanto a su preparación, es una verdura que requiere un buen lavado antes de ser consumida. A riesgo de perjudicar tu salud, debes quitarle la suciedad antes de poder cocinarlo. Ten esto en cuenta a la hora de hacer esta receta navideña.
Además, no debemos olvidar que esta col disminuye de volumen durante la cocción. De hecho, se recomienda cocinarlo en grandes cantidades si estás planeando una comida familiar.
Ingredientes
Preparar nuestra receta navideña, Ensalada de Kale con Granada y Nueces, requiere de los siguientes ingredientes:
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Kale (un paquete);
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Una cucharada de sal marina;
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Una granada;
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Nueces (una taza);
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Melaza de granada (un cuarto de taza);
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Cebollas verdes finamente picadas (un paquete);
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Un diente de ajo finamente rallado;
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Miel (una cucharadita);
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Pimienta de Alepo (una cucharada). Se puede sustituir por pimiento Gorria;
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Aceite de nuez (una taza).
Preparación
Para hacer tu receta navideña, comienza lavando y secando la col rizada. A continuación, retira los tallos. Enrolla las hojas y corta la col en rodajas finas. Luego agregue sal a la mezcla.
Una vez incorporada la sal, mezcla suavemente para integrarla bien con los demás ingredientes. Luego, masajea el repollo en una ensaladera durante uno o dos minutos y reserva.
El siguiente paso es preparar el aderezo. Mezcla los diferentes elementos de la preparación en un bol grande. Luego, retira las semillas de granada. Luego pique las nueces en trozos grandes y agréguelas al repollo. Vierta la vinagreta.
Una vez incorporados todos los ingredientes, mezclar. Finalmente, deja reposar la mezcla durante 10 a 15 minutos.
Tenga en cuenta que debe mezclar la mezcla nuevamente antes de servir.
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