Ahornsiroop is een van de meest iconische snoepjes van Canada, geliefd om zijn unieke smaak en natuurlijke oorsprong....
Recept voor esdoorncrème
Esdoorncrème is een klassieker uit de Canadese keuken. Het wordt bij veel gezinnen op tafel gevonden, vooral tijdens kerstvieringen. Net als bij een spread kan het alleen worden genoten of vergezeld van een kleine cake, een koekje of brood. Als drankje raden wij een warme drank aan, zoals warme chocolademelk, koffie of thee.
De benodigde ingrediënten
Om ahorncrème voor 6 personen te bereiden, heb je gemiddeld nodig:
-
35 minuten voorbereiding;
-
10 minuten koken.
Wat de ingrediënten betreft, heeft esdoorncrème het volgende nodig:
-
310 ml ahornsiroop;
-
½ kopje bloem of maïszetmeel voor alle doeleinden;
-
½ theelepel zout;
-
¼ kopje ahornsuiker;
-
2 eidooiers;
-
500 ml melk;
-
25 ml boter;
-
2 eiwitten.
Hoe ahorncrème bereiden?
Om de esdoorncrème te bereiden, volgt u eenvoudigweg de onderstaande stappen.
Breng eerst in een pan de 500 ml melk aan de kook. Met andere woorden, het gaat erom de melk te verwarmen totdat deze stoomt, en niet te wachten tot deze volledig kookt. Pak vervolgens een kom en voeg de eierdooiers, ahornsuiker, bloem, ahornsiroop en maizena toe. Klop alles totdat je een homogene textuur verkrijgt. Vervolgens giet je langzaam de hete melk over het mengsel en klop je het goed door. Het is absoluut noodzakelijk om ervoor te zorgen dat het mengsel glad en zonder klontjes is.
Zodra je een glad mengsel hebt, giet je alles terug in de pan en breng je het opnieuw aan de kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Zodra het mengsel dikker wordt, haal je de pan van het vuur, voeg je de boter toe en meng je opnieuw tot een gladde massa.
Giet het mengsel in een kom, bedek het met plasticfolie en plaats het direct over het hele oppervlak van de room en plaats de kom gedurende minimaal 3 uur in de koelkast. De crème moet koel blijven totdat de crème hard wordt.
Hoe geniet je van ahorncrème?
Esdoorncrème is een dessert dat erg populair is bij Canadezen.
Allereerst zijn er mensen die de voorkeur geven aan het alleen eten van ahorncrème, met slechts een lepel. We hebben ook mensen die genieten van de slagroom met een taartje. Giet hiervoor de room in een spuitzak voorzien van een gewone spuitmond nr. 5 en garneer de cake ermee. Anders kan esdoorncrème, met een textuur die lijkt op smeersel, ook worden gegeten met koekjes of brood.
Hoe dan ook, dit typisch Canadese dessert is een wonder dat je absoluut moet ontdekken. Om een nog geconcentreerdere esdoornsmaak te krijgen, kun je een paar milliliter ahornsiroop aan de room toevoegen. Vind verschillende Canadese ingrediënten in de winkel “Esdoornschatten” om de beste esdoorncrème te bereiden. Je vindt er ahornboter, ahornsuiker, maar vooral Ahornsiroop van de beste kwaliteit.
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
Laat een reactie achter
Log in om reacties te plaatsen