Als liefhebber van hartige en zoete recepten, zal dit originele recept voor zalmtartaar met ahornsuiker zeker in de...
Focus op de gastronomie van Quebec
In het verleden werd de culinaire identiteit van Quebec als slecht en onbestaande beschouwd. Tegenwoordig heeft dit land de kenmerken van een rijke en diverse keuken. Het heeft verschillende culinaire specialiteiten die erg populair zijn. Dus om meer te weten te komen over de gastronomie van Quebec, nodigen we je uit om dit artikel te lezen.
Bijzonderheid van de gastronomie van Quebec
Quebec heeft een rijke en gevarieerde gastronomie. Een bezoek aan dit land zonder de typische specialiteiten te ontdekken, zou ongelooflijk zijn. De gastronomie drukt zijn identiteit af en maakt het een van de meest bezochte landen ter wereld. Varkensvlees is bijvoorbeeld het meest gebruikte ingrediënt in recepten uit Quebec. En om zoete desserts te bereiden, is de keuken gebaseerd op Ahornsiroop. Stevig en kruidig, de gastronomie van Quebec combineert producten van het land en de zee.
De culinaire specialiteiten van Quebec die u zeker zult waarderen
Ben je van plan om Quebec te bezoeken en een deel van de cultuur van dit land te ontdekken? Vergeet de gastronomie niet. Om je het water in de mond te laten lopen, nodigen we je uit om de populairste culinaire specialiteiten van Quebec met je te delen.
Poutine
Poutine is het meest typische en emblematische gerecht van Quebec. Oorspronkelijk uit dit land, is ze erg populair bij Quebecers. Poutine is een mix van frites met kazen, overgoten met een bruine saus. Deze specialiteit is erg populair in de winter, als het koud is. Het moet gezegd dat het een heerlijk gerecht is dat je maag heel snel kan vullen. Stel je voor dat er zelfs een festival is gewijd aan poutine: "poutine week". In februari vindt het festival een week lang plaats.
Chinese paté
Chinese paté is een gerecht dat verband houdt met de geschiedenis van Quebec. Het bestaat uit drie verschillende lagen: rundergehakt op de eerste laag, geroomde maïs op de tweede laag en aardappelpuree bovenop. Dit gerecht is een van de snelste en gemakkelijkst te bereiden. Om van dit gerecht te genieten, raden sommige restaurants aan om het te serveren met ingelegde bieten of ketchup.
Gebakken bonen
De bonen met spek zijn essentieel voor brunch en lunch in Quebec. In feite is dit gerecht een van de typische en populaire gerechten van dit land, aangezien het al sinds het begin van de kolonie aanwezig is. Gebakken bonen zijn bonen die minimaal 8 uur in een pot zijn gekookt. Dit recept wordt gecombineerd met andere ingrediënten zoals spek, ahornsiroop, ui en kruiden.
De Tourtiere
Tourtière is een traditie van de feestdagen (Kerstmis en Nieuwjaarsdag) in Quebec. In de vorm van een vleesgerecht is het bedekt met een deeg. Het recept wordt echter gekookt met rundvlees, wild, gevogelte, gehakt (soms in blokjes). Het moet dan heel lang op lage temperatuur worden gekookt.
Erwtensoep
Erwtensoep is een van de oudste culinaire tradities in Quebec. Het is gemaakt met gele erwten en spek en is zowel heerlijk als compleet. Tegenwoordig komt erwtensoep ook veel voor in het grootste deel van Duitsland.
Gerookt vlees
Gerookt vlees is een charcuteriespecialiteit uit Quebec City, meer bepaald in Montreal. Het ziet eruit als een boterham. Het is namelijk samengesteld uit roggebrood, zoete mosterd en plakjes gerookt rundvlees. Het wordt vaak geserveerd met koolsalade, friet en augurken.
de bagel
De bagel is een van Quebec's meest populaire en iconische snacks. De bereiding gebeurt met bloem, water, suiker, eieren, moutmeel, plantaardige olie en gist. Traditie vereist dat alles met de hand wordt gemengd en gerold, en vervolgens in honingwater wordt gekookt voordat het in een houtgestookte oven wordt geplaatst.
Zeevruchten
Van garnalen tot kreeften, waaronder kreeft en sneeuwkrabben, Quebec staat bekend om de kwaliteit en versheid van zijn zeevruchten, daarom kunt u verschillende visgerechten proeven, zoals gratins, grills, enz.
De werkloze pudding
De werkloze pudding is de grote klassieker van de traditionele Quebec-desserts. De naam verwijst naar de prijs van de ingrediënten die niet erg duur zijn. Het is inderdaad een kleine cake gedoopt in een siroop gemaakt van bruine suiker en water.
beverstaart
Beverstaart is een heerlijke typisch Canadese pannenkoek. Het is gemaakt van een volkoren deeg dat lijkt op dat van een wafel of een donut. We verspreiden vaak chocolade, suiker, ahornsiroop, jam en alles wat we nog meer op het deeg willen doen.
Maple taffy
Ook bekend als taffy op sneeuw, esdoorn taffy is de traktatie die maaltijden beëindigt. Het is gemaakt van ahornsiroop die lang gekookt wordt zodat de suiker zich concentreert en minder vloeibaar wordt dan de siroop. Daarna gieten we het op de sneeuw zodat het een beetje hard wordt. Vervolgens nemen we een houten stok waar we omheen hangen en rollen het schot om een esdoorn-lolly te vormen.
De cipaille of cipâte
Cipaille is een typisch Canadees gerecht. Dit gerecht is erg populair. Het wordt gekookt met in blokjes gesneden varkensvlees, rundvlees, kalfsvlees en gevogelte. Het succes van dit gerecht hangt af van kruiden en koken. Dit komt omdat het enkele uren moet worden gekookt, zodat de ingrediënten goed mengen en zacht worden. En vergeet niet dat Quebec ook een selectie van de beste heeft whisky's.
Waar kun je deze gerechten proeven in Quebec?
U zult zeer goede restaurants ontdekken in Quebec City. Deze restaurants bieden een verscheidenheid aan keukens en gerechten om aan al uw verlangens naar smaak te voldoen. Maak je dus geen zorgen, want je vindt zeker de juiste voor jou. Maak nu uw smaakpapillen wakker en ontdek de smakelijke keuken en culinaire tradities van Quebec tijdens uw verblijf in Canada.
Gerelateerde berichten
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
Laat een reactie achter
Log in om reacties te plaatsen