Als liefhebber van hartige en zoete recepten, zal dit originele recept voor zalmtartaar met ahornsuiker zeker in de...
- Er zijn geen items meer in uw wagen
- Verzending Gratis
- Totaal € 0,00
Recept voor romige kaassoep
Geschiedenis van kaassoep
In Canada houden we, net als overal elders, van soep omdat het ons in de winter warm houdt. Het is zeer rijk aan voedingsstoffen. Dit wordt verklaard door de groenten en stukjes vlees die het garneren. Goed voor op doorreis, het zorgt ervoor dat je gezond kunt eten, vooral 's avonds. Een traditionele maaltijd geserveerd in het zuiden van het Centraal Massief, kaassoep is ook een zeer romantisch gerecht. In feite werd het aan pasgetrouwden geserveerd tijdens de huwelijksnachtmaaltijd. Daarnaast is deze soep een hartige culinaire specialiteit die in de winter vaak gegeten wordt. Zorg er echter voor dat u het niet verwart met uiensoep.
Smakelijke kaassoep voedde boerenfamilies na een lange dag werken. Tot op de dag van vandaag wordt het de dag na de festiviteiten nog steeds geconsumeerd. De koks bereiden het met twee soorten kaas waaronder Cantal en Laguiole. We weten eigenlijk niet welke we moeten kiezen. Anderen kiezen uiteindelijk voor geraspte gruyere gemengd met cantal of laguiole.
Ingrediënten voor de soep:
- 750 ml kippenbouillon
- 4 appels snee in blokjes gesneden
- 250 ml fijngesneden bleekselderij
- 125 ml gehakte ui
- 1 witte prei in plakjes
- Peper en zout
- Twee kopjes in blokjes gesneden gekookte ham
Ingrediënten voor de kaassaus:
- ½ kopje ongezouten boter
- ½ kopje bloem voor alle doeleinden
- Een liter melk
- 450 g van kaas scherpe cheddar (geraspt)
Voorbereiding
Je kunt beginnen met de soep. Smelt de boter in een ketel en zorg ervoor dat het vuur op gemiddelde temperatuur staat. Voeg vervolgens de bloem toe. Klop om alles goed te integreren. Om een homogeen mengsel te verkrijgen, voegt u de melk toe (1/4 van elke toevoeging). Giet de kaas erbij en laat hem smelten, terwijl je regelmatig roert. Je kunt dit mengsel in de soep gieten voordat je de ham erin doet. Verwarm alles en serveer met croutons.
Wat te drinken bij kaassoep?
Bij een kaassoep gaat er niets boven een goede fles witte wijn. Niets houdt u echter tegen om uw soep te serveren met een goede Canadese ijscider. Liefhebbers van zoete drankjes kiezen voor een heerlijke appelalcohol uit Quebec. In deze fles zit een cider uit Quebec met een pittige en zoete smaak. Harmonisch en evenwichtig, deze cider valt ook op door zijn delicate appelaroma's. Het past goed bij desserts en kaasleitjes
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
Laat een reactie achter