cervezas canadienses

Los canadienses consumen un promedio de 78 litros de cerveza por persona por año y Canadá ocupa el puesto 25 entre los cerveceros del mundo. Sleeman, Molson, Keith, Labatt y Oland han sido nombres populares entre los grandes bebedores de cerveza durante generaciones. Pero, en el transcurso de algunos años, la venta de cerveza perdió cuota de mercado en Canadá, a diferencia de Quebec, que experimentó un ligero aumento.

Al principio, la elaboración de cerveza se practicaba con el propósito de placer personal. También se usaba para traer ambiente durante las ceremonias o diferentes ocasiones especiales. Fue en 1646 cuando se registró en Canadá la primera cervecera que lleva el nombre del hermano jesuita Ambroise.

La primera cervecería comercial de Canadá abrió en Quebec unos años más tarde. Fue fundado por Jean Talon con el objetivo de liberar a su colonia de las importaciones. Después de la inauguración en 1688, el comercio tuvo un gran éxito y Canadá pudo realizar su primera exportación de cerveza a las Indias Occidentales. La cervecería Talon cerró sus puertas cinco años después, pero sus productos siguen estando accesibles en el sur del Viejo Quebec.

La historia no acaba ahí, John Molson creó su primera cervecería en Montreal en 1786. Esta construcción es considerada hoy como la cervecería más antigua de Norteamérica. En 1829, nació en Nueva Escocia una nueva cervecería fundada por Alexander Keith & Son.

Unos años más tarde, en 1836, fue el turno de John H. Sleeman de dejar su huella en St. David, Ontario. Luego fue seguido por Thomas Carling, quien creó Brewing Malting Company en Londres en 1840. Fue en 1847 y 1867 cuando Labatt también se hizo un nombre en Londres al abrir las puertas de las cervecerías Moosehead y Oland.

Todos estos cerveceros tuvieron sus altibajos con la Prohibición, la Gran Depresión y la Segunda Guerra Mundial. Algunos se han visto obligados a vender sus cervezas a otros, lo que permitió que el mercado se expandiera. Después de que los consumidores de otros países probaran la cerveza canadiense, la exportación se disparó.

Las cervecerías regionales comenzaron entonces a darse a conocer a partir de la década de 1980. Mejoraron la gama de marcas y el estilo de las cervezas ya existentes. En 1984, Jim Brickman estableció Brick Brewing en Waterloo, Ontario, y desde entonces ha sido considerado el líder de Canadá en la producción moderna de cerveza artesanal.

La expansión de este tipo de cerveza ha permitido estilos de cervezas canadienses evolucionar. En otras palabras, los amantes de la cerveza tienen acceso a innumerables tipos de alcohol para elegir. Una encuesta realizada en 2019 mostró que hay aproximadamente 1000 cervecerías canadienses que producen 7000 marcas de cerveza nacional.

Aunque consolidado y maduro, el mercado sigue cayendo debido a un fuerte aumento de la competencia. La estimación muestra que alrededor de 10 millones de canadienses beben cerveza. La producción de las cervecerías es de 22 millones de hectolitros al año. En 1975, el consumo de cerveza era de 106,50 L per cápita, pero se ha reducido en 70 L a lo largo de los años. El mercado se ha vuelto cada vez menos interesante y está interrumpido por covid-19.

Quebec, por otro lado, mantiene su tasa promedio de consumo de cerveza. También ha aumentado ligeramente según las últimas cifras registradas. Los quebequenses ocupan el segundo lugar entre los bebedores de cerveza en Canadá con un volumen promedio de 83,3 litros per cápita.

La cerveza se vende más en latas que en botellas en Canadá. hace 46 años % de cervezas se vendieron embotelladas contra 44 % en lata La última cifra registrada reveló un porcentaje de 62 % para cerveza enlatada. En cuanto a la versión embotellada, pasó de 28 % A las 10 % Hace 4 años y la venta sigue bajando.

La venta de cervezas importadas ha disminuido en Canadá a diferencia de Quebec que tiene una tasa de importación de 8.2 %. Las cervezas más importadas provienen principalmente de Bélgica, Holanda y México. Este resultado proviene de un estudio realizado por la Association des microbrasseries du Québec.

Hay diferentes tipos de cerveza canadiense y algunos de ellos se dividen en varios subtipos. Los expertos han investigado y llegado a la conclusión de que las 5 cervezas enumeradas a continuación son las más populares entre los canadienses. Para los no residentes en Canadá, prepárense, porque sus aperitivos ya no serán los mismos con esta selección de las cervezas canadienses más famosas.

Aunque Molsons y Budweiser son las cervezas más vendidas en Canadá, la encuesta de opinión de beeradvocate encontró que la Stout de estilo artesanal es la favorita de los canadienses. La encuesta se centra principalmente en la calidad de la cerveza y la satisfacción del consumidor. Por lo tanto, las 2 cervezas más populares en Canadá son todas Stouts. Estos también se encuentran entre los más populares en Montreal.

La tripel se conoce como la más fuerte entre los diferentes tipos de cerveza disponibles. Tienen un grado alcohólico entre 8 y 11 %. Además, si son apreciados por las mujeres canadienses es porque el sabor y la calidad deben ser prometedores. Descubra también la legendaria Fin du Monde, una de las mejores cervezas estilo tripel de Canadá lanzada por la cervecería Unibroue en Quebec.

Son cervezas presentadas con varios sabores. A menudo especiadas o afrutadas, las cervezas Ale son reconocidas y apreciadas por su personalidad. Light ale, americana, salvaje, finlandesa, inglesa, fuerte, u otras, hay para todos los gustos y podemos decir que los canadienses son bastante fans de este estilo.

Porter es un género de cerveza poco conocido, pero aún permanece en la lista de las cervezas canadienses más consumidas en Canadá. Al igual que la tripel, la Porter es ideal para las personas que gustan de las sensaciones fuertes, ya que tiene un alto porcentaje de alcohol. Este estilo de cerveza puede cambiar de sabor y color dependiendo de los ingredientes utilizados.

Si desea probar cervezas elaboradas con audacia, consulte el estilo IPA que viene en varios sabores, incluidos espresso, piña y más. ¡Nunca antes visto! También están disponibles en una versión sin alcohol. Es por estas razones que este tipo de cerveza se ha ganado un lugar en este ranking de las cervezas canadienses más populares.