Ahornsiroop is een van de meest iconische snoepjes van Canada, geliefd om zijn unieke smaak en natuurlijke oorsprong....
Canadees recept voor tourtière (vleespastei)
Recept voor taartbodem
Ingrediënten:
- 250 g bloem
- 225 g boter of reuzel
- ½ theelepel zout
- ½ glas ijswater
- 1 ei voor het glazuur
Voorbereiding
Meng de bloem en het zout in een grote slakom. Voeg geleidelijk de boter of het spek toe: het deeg moet kruimelig beginnen te worden. Voeg vervolgens het koude water per lepel toe en blijf het deeg kneden totdat het vorm krijgt. Maak er een bal van die je plat drukt en afdekt met huishoudfolie voordat je hem in de koelkast legt.
Recept voor vleesvulling
Ingrediënten:
- ½ kg aardappelen
- ½ kg rundergehakt
- ½ kg varkensgehakt
- 1 kleine ui
- 2 teentjes knoflook
- ½ theelepel kippenkruiden
- ½ theelepel kaneelpoeder
- ¼ theelepel kruidnagelpoeder
- ¼ theelepel nootmuskaatpoeder
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel peper
Voorbereiding
Schil de aardappelen en spoel ze af. Snijd ze vervolgens in grote stukken. Doe deze in een pan die je onder water zet. Breng aan de kook en zet het vuur laag, zodat het ongeveer twaalf minuten zachtjes kookt. Verwijder het water uit de aardappelen en bewaar een glas voor de rest van het recept. Pureer de aardappelen.
Verhit een grote koekenpan met olijfolie. Bak de uien en knoflook bruin voordat u het rundergehakt en varkensvlees toevoegt. Kook tot er geen roze meer in het vlees zit. Verwijder overtollig vet. Voeg de kipkruiden, kaneel, nootmuskaat, zout, peper en het glas aardappelkookwater toe. Meng goed en laat sudderen tot het mengsel uitdroogt. Haal van het vuur, voeg de aardappelpuree toe.
Het samenstellen van de taart
Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel het deeg in tweeën. Laat een van de helften zakken voor de bodem van de taart en plaats deze in de vorm. Schep de vulling er bovenop en bestrijk de buitenranden met losgeklopt ei.
Rol de tweede helft van het deeg uit en leg het op de taart. Zorg ervoor dat u de randen goed knijpt. Bestrijk het deeg met het losgeklopte ei en maak openingen aan de bovenkant.
Bak gedurende 30 tot 35 minuten of tot het deeg gekleurd is. Wacht minimaal 10 minuten nadat u de taart uit de oven heeft gehaald voordat u deze serveert.
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
Laat een reactie achter
Log in om reacties te plaatsen