メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
カナダのトゥルティエール(ミートパイ)のレシピ
パイ生地のレシピ
材料 :
- 小麦粉 250g
- バターまたはラード 225g
- 塩 小さじ1/2
- 氷水 グラス1/2
- アイシング用の卵 1個
準備
大きなサラダボウルに小麦粉と塩を入れて混ぜます。バターまたはベーコンを徐々に加えます。生地がもろくなり始めます。次に、スプーン一杯分の冷水を加え、形が整うまで生地をこね続けます。ボール状にして平らにし、ラップで覆ってから冷蔵庫に入れます。
肉詰めレシピ
材料 :
- ジャガイモ 1/2kg
- 牛ひき肉 1/2kg
- 豚ひき肉 1/2kg
- 玉ねぎ(小)1個
- ニンニク 2片
- チキンスパイス 小さじ1/2
- シナモンパウダー 小さじ1/2
- クローブ粉末 小さじ1/4
- 粉末ナツメグ 小さじ1/4
- 塩 小さじ1/4
- コショウ 小さじ1/4
準備
ジャガイモの皮をむき、洗います。次に、それらを大きな部分に切ります。これらを鍋に入れ、水をかぶせます。沸騰したら火を弱め、約12分間静かに調理します。ジャガイモから水を取り除き、残りのレシピのためにグラスを取っておきます。ジャガイモをピューレにする。
大きめのフライパンにオリーブオイルを入れて熱します。牛ひき肉と豚ひき肉を加える前に、玉ねぎとニンニクを炒めます。肉のピンク色がなくなるまで煮ます。余分な脂肪を取り除きます。チキンスパイス、シナモン、ナツメグ、塩、コショウ、ジャガイモの調理用水をグラス1杯加えます。よく混ぜて、混合物が乾くまで煮ます。火から下ろし、マッシュポテトを加えます。
パイを組み立てる
オーブンを200℃に予熱します。生地を半分に分けます。タルトの土台となる半分の片方を下ろし、型に入れます。その上にフィリングを加え、外側の端に溶き卵を塗ります。
生地の後半を伸ばしてパイの上に置きます。端をよくつまんでください。生地に溶き卵を刷毛で塗り、上部に穴を開けます。
30〜35分間、または生地に色が付くまで焼きます。パイをオーブンから取り出してから少なくとも 10 分待ってからお召し上がりください。
icon
送料無料
44ユーロ以上のご注文の場合
icon
海外発送
税金と関税が含まれています
icon
カスタマーサービス 7/7
リクエストに迅速に対応
icon
安全なお支払い
安全なショッピング保証
Leave a comment
Log in to post comments