Als liefhebber van hartige en zoete recepten, zal dit originele recept voor zalmtartaar met ahornsuiker zeker in de...
- Er zijn geen items meer in uw wagen
- Verzending Gratis
- Totaal € 0,00
Het carnaval van Quebec
De geschiedenis van het carnaval van Quebec
De traditie van het vieren in het holst van de winter dateert uit de kolonie Nieuw-Frankrijk. Familie en vrienden kwamen de eerste 2 maanden van het jaar al samen om de verveling te doorbreken en de diepe kou van het seizoen te vergeten. In de pure traditie van Frans-Canadezen bereidden de kolonisten een feestmaal, muziekuitvoeringen en traditionele dansen voor. Dagenlang hebben we gevierd, gegeten en plezier gemaakt om onszelf moed te geven tijdens de strenge winters. Deze jaarlijkse viering op het diepste en donkerste van het seizoen zou later leiden tot de eerste grote sneeuwfestivals aan het einde van het seizoen. Inderdaad, in 1893 lanceerden zakenlieden onder leiding van de voormalige premier van Quebec, Joly de Lotbinière, een groot carnaval om de donkere winterdagen op te fleuren en toeristen naar de stad te lokken.
Deze traditie moest stoppen tijdens de twee wereldoorlogen en vervolgens tijdens de Grote Depressie. In 1954 keerde het festival daarna regelmatig terug. Dat jaar besloot een groep zakenlieden deze traditie nieuw leven in te blazen en te moderniseren. Het doel was altijd om bezoekers aan te trekken en tegelijkertijd bij te dragen aan de economische ontwikkeling van de regio.
Het carnaval van Quebec vandaag
Sinds 1954 wordt er jaarlijks een carnaval in Quebec gehouden. Het is uitgegroeid tot een meerdaags evenement dat ondanks bijzonder koude temperaturen toeristen uit het hele land en de hele wereld aantrekt. Toegang tot de Carnival-sites is betalend: je moet de Carnival-beeltenis hebben, een soort pas van ongeveer 15 Canadese dollars, om toegang te krijgen tot de verschillende activiteiten.
Het carnaval (sneeuwpop) verschijnt bij de opening van het evenement. Het is de officiële mascotte en ambassadeur van het carnaval. Het werd aan het publiek voorgesteld tijdens de eerste "moderne" versie van het carnaval. Hij is een gigantische sneeuwpop gekleed in een rode pet, zwarte knopen en een pijlpuntsjerp. Hij is 2 meter hoog en weegt 1,5 ton. Quebecers houden van de levensvreugde, die ook hun embleem is. Hij is zo beroemd dat hij bij elke opening van het carnaval de sleutels van de stad Quebec krijgt, en dat is hij al sinds 1955. Hij is het meest zichtbaar tijdens de parade op zaterdagavond, op de laatste praalwagen. Je kunt hem ook overdag zien in het ijspaleis, zijn ambtswoning en een ander niet te missen carnaval.
Carnaval-attracties van Quebec
Tijdens de opening van het carnaval bieden de sneeuw- en ijssculpturen een zeer verbazingwekkend schouwspel. Het zijn meer dan honderd sculpturen die een vooraf bepaalde route volgen om door de stad te ontdekken.
De residentie van Bonhomme Carnaval is een paleis dat volledig is gemaakt van meer dan 2000 blokken ijs. Het bevindt zich tegenover het parlementsgebouw van Quebec. Het ontwerp van het kasteel verandert elk jaar, maar het bevat nog steeds een receptie, een klein museum met memorabilia van vorige carnavals, een spa, een speelkamer voor kinderen, enz. Deze attractie kan op elk moment worden bezocht, maar valt vooral op als ze wordt geraakt door nachtverlichting.
Het carnaval biedt andere originele activiteiten: ritjes door de stad in een paardenslee of hondenslee-races in het oude Quebec, niet ver van het Château Frontenac. De dappersten kunnen ook gaan schaatsen op Place d'Youville in het hart van Old Québec met familie en vrienden.
Nacht- of dagparades zijn een ander spektakel op zich met fanfares, zangers en jongleurs. Het is ongeveer dertig minuten muziek en plezier dat goede humor op zijn pad zaait.
Een van de belangrijkste carnavalsattracties vindt plaats op de historische vlakten van Abraham, niet ver van de straten van het oude Quebec. Ze zijn omgetoverd tot een heus winterpretpark en bieden veel activiteiten, vooral voor kinderen. Ze kunnen zich vermaken in het reuzenrad, de opblaasbare huizen of zelfs het ijskasteel en zijn glijbaan.
Een van de meest opvallende sportevenementen van het carnaval is de kanorace op het bevroren deel van de Saint-Laurent-rivier, bij Bassin Louise in de haven van Quebec. Het vindt sinds 1955 elk jaar plaats, meestal op de tweede zaterdag van carnaval.
First Nations en kolonisten bouwden traditioneel houten kano's om mensen en goederen over de rivier te brengen. Tijdens de winter bevriest de rivier aan het einde van de stad en vormt soms een natuurlijke brug. Voor het overige waren de meeste gebieden rond de rivier onbereikbaar zonder kano. Deze race is een manier om de inspanningen en tradities van de ouderen te eren.
Het carnaval van Quebec en zijn lekkernijen
Carnaval is ook een gelegenheid om specialiteiten uit Quebec te proeven, zoals beverstaarten. Dit soort platte donut heeft - zoals de naam al doet vermoeden - de karakteristieke vorm van een beverstaart.
Maple taffy is een snoepje dat overal te vinden is tijdens dit evenement. Gemaakt van verwarmde en gecondenseerde ahornsiroop, wordt deze karamel vervolgens in een reep op de sneeuw gegoten en om een stok gewikkeld.
Tijdens de carnaval mag een goed bord poutine niet ontbreken! Met gloeiend hete friet, vleessaus en stukjes piep-piep-kaas is het altijd genieten
Zoals het gebeurt in de winter, het carnaval van Québec biedt veel alcoholische dranken om op te warmen. Caribou is bijvoorbeeld een warme drank gemaakt van ahornsiroop, cognac en wijn. Het is de officiële carnavalsborrel! Tijdens dit evenement kun je ook een soort grog proeven van rum, gin en siroop. Genaamd de Ponce, het is eigenlijk een vrij lichte alcoholische cocktail. De Bonhomme Cosmo is een ijskoud shot wodka vergezeld van een rode siroop. Consumeer zorgvuldig, verantwoord en met mate!
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
Laat een reactie achter