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Bruschetta aux canneberges
INGRÉDIENTS :
- 125 ml de canneberges séchées ou 1/2 tasse
- 500 ml d'eau ou 2 tasses
- 15 ml d'amandes grillées ou 1 cuillère à soupe
- Pain baguette, de campagne ou autre
- Fromage de chèvre ou fromage à la crème
- Sirop d'érable
PRÉPARATION :
- Faire griller au four des tranches de pain baguette ou pain de campagne
- Dans une petite casserole, amener l'eau à ébullition. Ajouter les canneberges séchées entières et laisser mijoter doucement 5 minutes. Eteindre le feu et laisser tiédir une quinzaine de minutes
- Égoutter les canneberges et les transférer dans un bol. Y ajouter les amandes grillées.
- Au moment de servir, tartiner le pain de fromage, garnir du mélange de canneberges et arroser d'un filet de sirop d'érable.
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