Recette du Canada

Nature, fourrée au chocolat, au sirop d’érable ou aux fruits, la crêpe se marie à toutes les saveurs. À ce propos, avez-vous déjà goûté à la crêpe canadienne ? Pour commencer, découvrons de quoi il s’agit dans les lignes suivantes.

Le petit-déjeuner est le premier repas de la journée et certainement le plus important. Au Canada comme partout ailleurs, il apporte toute l’énergie indispensable à l’organisme. Néanmoins, il demeure plus consistant dans les pays du grand nord. Découvrons ensemble les ingrédients qui composent un bon canadian breakfast.

Le petit salé lentilles est un plat typiquement français qui associe plusieurs viandes de porc à des lentilles. Sa sauce est ici relevée avec de la moutarde ancienne à l’érable pour casser le côté gras de la viande. Entre le petit salé dijonnais et les fèves au lard au sirop d’érable du Canada, c’est un plat gourmand et convivial que vous pourrez partager en famille et avec vos amis. 

Le sirop d'érable est un ingrédient de cuisine incontournable, utilisé pour relever les saveurs de nombreux plats. Il peut s'utiliser dans la préparation de marinades, de glaçages et de sauces, ajoutant une touche de douceur et de caractère à vos préparations. Aujourd'hui, nous allons découvrir l'une des préparations qui met en vedette ce fameux sirop : le magret de canard sauce érable. Cette recette sucrée salée aussi délicieuse qu’audacieuse va ravir vos papilles.

On connaît tous les pancakes, cette variante américaine de nos crêpes bretonnes. Ils sont plus petits en taille, mais différentes en goût et en texture. Les pancakes - littéralement gâteaux à la poêle - sont moelleux grâce à l’ajout de levure. Il existe plusieurs variantes des pancakes aux États-Unis et au Canada. Parmi elles, les pancakes aux bleuets ont même leur jour national en Amérique du Nord : le 28 janvier. Découvrez notre recette de pancakes aux bleuets, ainsi que quelques petites...

Le saumon et le sirop d’érable sont deux produits qu’on retrouve abondamment en Amérique du Nord et au Canada. Vous pouvez combiner ces deux ingrédients avec une marinade pour poisson à base de sirop d’érable. Cette recette audacieuse et moderne donne au poisson un goût sucré et doux. Pour équilibrer votre plat, choisissez un ou plusieurs accompagnements avec du caractère. Vous trouverez la recette de ce plat et nos meilleures idées d’accompagnement

Cette petite baie de la même famille que nos myrtilles est très riche en antioxydants, surtout si elle est issue d’une culture sauvage. Les bleuets séchés peuvent être introduits dans de nombreuses préparations, comme la tarte aux bleuets. Cette dernière est un classique incontournable au Canada et aux États-Unis. Nous vous partageons la recette de cette tarte gourmande qui va régaler petits et grands. 

Dessert traditionnellement consommé en Amérique du Nord, la barre de Nanaimo ne requiert pas de cuisson. Elle se compose de trois couches différentes. Également connue sous l’appellation « Barre de Mabel », cette gourmandise fait partie des meilleures spécialités culinaires du Canada. Nous en saurons plus sur cette spécialité culinaire dans ces quelques lignes.

Amateur de bonne cuisine canadienne, goûtez à la poutine au homard. Il s’agit d’une déclinaison de la poutine traditionnelle. Cette préparation valorise le goût tant prisé du homard et l’associe à une recette québécoise des plus savoureuses. Orgasme culinaire garantie au rendez-vous. Nous en saurons davantage dans cet article.

Le pâté chinois fait partie des recettes québécoises traditionnelles. Il présente trois couches distinctes. La première se compose de bœuf haché, la seconde est faite de crème de maïs et la dernière est constituée de purée de pomme de terre. Ce mets, cousin du hachis parmentier, est très prisé au Canada. Cette préparation savoureuse rejoint le rang des mets québécois prestigieux aux côtés de la poutine et de la fève au lard. Découvrons tout à son sujet.

Élaborée à base de pâte de tomates sucrées, la sauce BBQ Kentucky Bourbon de Cattlemen’s a tout pour plaire aux amateurs de grillades piquantes. Avec sa texture riche et épaisse, elle rehaussera parfaitement le goût des viandes. On y retrouve l’excellente saveur du bourbon, mélangée avec du paprika pour apporter de l’exotisme à vos plats. À ce mix s’ajoute une subtile touche acidulée de vinaigre pour accompagner vos salades et vos farandoles de légumes.

Pays cosmopolite, le Canada se démarque par sa grande diversité culturelle. Avec une population comptant près de 38 millions d’habitants, cet État d’Amérique du Nord ne recense pas moins de 06 origines ethniques. Depuis des décennies, le Canada fait partie des pays où il fait bon vivre, c’est pourquoi de nombreux étrangers y émigrent chaque année. De fil en aiguille, ce melting-pot a bouleversé les mœurs canadiennes. En effet, si la gastronomie locale est majoritairement inspirée des...

La gastronomie est en perpétuelle évolution avec chaque jour de nouvelles recettes aussi succulentes les unes que les autres. Parmi ces nombreuses préparations, l’effiloché de porc au sirop érable est sans doute l’une des plus adulées. Vous désirez épater les papilles de toute la famille avec cette merveille culinaire ? Découvrez ici les différentes étapes pour réussir le pulled pork au sirop érable.

Le bacon est un ingrédient que les américains et les canadiens consomment presque quotidiennement. Ces bandes de viande de porc grillées à la perfection sont en effet délicieuses. En Amérique du Nord, elles sont déclinées au sirop d’érable, ce qui les rend à la fois croustillantes et sucrées. À en croire les amateurs, c’est une recette divine ! Nous vous partageons cette découverte originale pour épater vos invités au petit-déjeuner ou pour le brunch. 

Avec les beaux jours qui reviennent, on ressort aussi le barbecue pour des déjeuners conviviaux. Le poulet est une viande appréciée de tous, surtout quand il est cuit au grill ! Apportez un petit plus et de l’originalité avec la recette du poulet grillé mariné à l’érable. Notre astuce : laissez-le mariner toute la nuit pour un maximum de goût et de moelleux. La marinade ne se perd pas : on réalise une belle sauce avec. 

On utilise généralement du miel pour la marinade et le laquage des viandes et poissons caramélisés ou laqués. Saviez-vous que le sirop d’érable peut très bien remplacer le miel dans la recette des travers de porc ? Si vous aimez les plats et les viandes en sucré-salé, découvrez vite cette recette. Les marinades et les sauces au sirop d’érable sont des inventions récentes. C’est un ingrédient qui ajoute une saveur incomparable à la viande et au poisson. Vous allez en régaler plus d’un !

Le sucre d’érable et le sirop d’érable sont deux ingrédients délicieusement sucrés qui composent les recettes canadiennes et notamment les desserts. Toutefois, ils peuvent accompagner de nombreuses autres préparations dont les fèves au lard et à l’érable. Le nom vous met déjà l’eau à la bouche ? Mais attendez de découvrir les délices qui composent ce plat. Allons ensemble décortiquer cette préparation.

Amateur de spécialités culinaires québécoises, vous connaissez certainement la célèbre poutine. Toutefois, avez-vous déjà entendu parler de la poutine à trou ? Nous vous invitons à en découvrir davantage dans ces quelques lignes. 

Pain traditionnel consommé au Québec, la bannique amérindienne se compose de divers ingrédients dont la farine, le sel, l’eau… Les colons d’Amérique du Nord apprécient énormément ce pain rond et plat. Si vous avez envie de manger un bon repas canadien, invitez la bannique et ses saveurs exquises à votre table. Découvrons comment la cuisiner.

Connaissez-vous le beurre de pommes à l’érable ? Cette spécialité culinaire québécoise se caractérise par une texture proche de celle de la compote. Toutefois, elle est nettement plus savoureuse. Essayez cette recette originale pour cuisiner votre belle récolte de pommes. Nous en apprendrons davantage dans ces quelques lignes.