Bière Blanche Cheval Blanc

Les principaux ingrédients de la bière blanche Cheval Blanc sont de l’orge et du blé maltés, de l’orge torréfiée et du houblon. Elle est subtilement fruitée et obtenue grâce à un mélange d’orge et de blé. Cette bière de type belge blanche est proposée dans une bouteille de 341 ml.

Ses bulles sont fines et vives, pour une bière délicieusement pétillante en bouche. Cette bière douce accompagnera vos viandes blanches, vos poissons et vos fruits de mer. Vous pouvez aussi la servir avec des champignons, en particulier dans des crêpes. Elle s’accordera très bien avec de la nourriture plutôt délicate. On pense par exemple à des fromages ou des desserts légers aux fruits. Pour les meilleures conditions de dégustation, on la sert à 4 à 6°C dans un verre évasé.

L’entreprise familiale du même nom est fondée en 1924 par François Martel. Ce n’est qu’en 1986 qu’il débute sa brasserie et devient la première de type artisanale au Canada. On y sert une bière à base d’orge et de blé. D’ailleurs, la bière blanche Cheval Blanc est la toute première de son genre au Canada, et elle est une véritable source de fierté pour ses créateurs.

La marque appartient aujourd’hui à Brasseurs RJ, suite à la fusion de la Brasserie du Cheval blanc, des Brasseurs de l’Anse et des microbrasseries GMT en 1998. À ce jour, elle est devenue une des microbrasseries les plus importantes au Québec.