Mermeladas típicas canadienses

Sabor mermelada de arándanos

Elaborada a partir de arándanos rojos cultivados en Quebec, la mermelada de arándanos rojos acompaña tus tortitas, crepes, tostadas… Puedes servirla con un suculento queso de cabra, yogur o incluso bollería. Al consumir esta crema para untar con su sabor original, te beneficias de los beneficios de esta virtuosa fruta.

Una pequeña fruta agria de América del Norte, el arándano se está volviendo cada vez más popular en Europa. Te permite crear platos gourmet y saludables al mismo tiempo. Una fuente de fibra dietética, previene infecciones del tracto urinario y promueve la salud del corazón. Además, tiene excelentes valores nutricionales. Los arándanos son ricos en grasas y proteínas. Contiene fibras suaves que favorecen el confort intestinal además de mejorar el tránsito.

Reconocemos un poder antioxidante en el arándano rojo que también contiene una cantidad importante de vitamina C. Esta fruta se compone de flavonoides que neutralizan los radicales libres. También es rico en resveratrol y ácido ursólico. Esta es una molécula anticancerígena que protege la mama y el hígado de la multiplicación de células cancerosas.

El arándano también mejora la salud dental. De hecho, la investigación demuestra que reduce la formación de caries y placa dental. Reduce el riesgo de aparición de enfermedad periodontal. Manténgase saludable incluyendo mermelada de arándanos en su dieta diaria.

Jalea de moras

¿Alguna vez has probado el mermelada de arándanos silvestres? Su suculento sabor y textura lo convierten en un excelente acompañante de panes, gofres y tostadas. Este producto sublima el sabor de la nata, el lomo y el asado.

Fruta a menudo subestimada, el arándano es sin embargo muy virtuoso. Una taza de arándanos tiene tanta fibra como un plato de avena. Ricos en manganeso y vitamina C, los arándanos pueden ayudarte a bajar la presión arterial. Previene el cáncer de colon y próstata. Esta fruta también es una excelente alternativa para ofrecer a los pacientes que padecen enfermedades cardíacas y diabetes. Gracias a los arándanos, potencias tus defensas inmunitarias.

Excelente para la salud del cerebro, los arándanos tienen un efecto positivo en la memoria. Fortalece las funciones cognitivas además de frenar los problemas de deterioro. Según los investigadores, los arándanos tienen la capacidad de optimizar la memoria a corto plazo. Esta fruta favorece la atención y además te permite mejorar la memoria visual. Retarda la aparición de demencias y alzhéimer.

Además, reduce el daño causado por el envejecimiento en células y neuronas. Protege la retina de los peligros del sol y de las insospechadas fechorías del oxígeno. Limita la progresión de AMD. Los arándanos consolidan el colágeno y ayudan a prevenir el glaucoma y las enfermedades causadas por la presión ocular.

Añade esta mermelada a la lista de productos para untar en el desayuno. No dejará de apreciar sus muchos privilegios. Puedes acompañarlo con otros productos de arándanos. Estos son, por ejemplo, el té negro y la pasta de frutas de arándanos.

mermelada de arce canadiense

El arce es uno de los productos estrella de Quebec. Encuentra jarabe de arce, azúcar de arce o mantequilla de arce. Este néctar se puede incorporar en todas sus recetas de cocina. La mermelada o jalea de arce es una de las más populares.

El azúcar de arce y el jarabe de arce son una parte integral de los ingredientes que se encuentran en la mermelada de arce. El jarabe de arce es rico en energía y minerales naturales fortificantes. Estos son el hierro, el magnesio, el potasio, el zinc… Aunque es un hidrato de carbono, a diferencia del azúcar de mesa, previene la diabetes. Ciertamente, el consumo de azúcar o jarabe de arce te permite limitar el riesgo de contraer diabetes tipo 2. Rica en antioxidantes, lucha activamente contra el envejecimiento del cuerpo y de las células.

El arce también destaca por sus propiedades antimutagénicas. Estabiliza el genoma y ayuda a estimular el metabolismo en humanos. Al consumir productos a base de arce (mermelada, caramelo, azúcar, etc.), te beneficias de un cuerpo equilibrado y saludable.

Bajo en calorías, el jarabe de arce o azúcar de arce contiene 30 % menos que el azúcar normal. También nos gusta por su bajo índice glucémico. Es cierto que su IG es de 55 mientras que el del azúcar alcanza los 70. El azúcar de arce te permite luchar contra la resistencia a la insulina. El jarabe de arce es un jarabe sin alérgenos y perfectamente natural. No contiene aditivos y no sufre ninguna transformación excepto la cocción. 100 % Vegano y sin OGM, el azúcar de arce no contiene químicos. Por lo tanto, su consumo permanece seguro.

Descubriendo las mermeladas de Maple Treasures

En Les Trésors d'Érable, le invitamos a degustar nuestras mermeladas y untables de arce canadiense. Descubre nuestra mermelada de naranja y arce. La redondez de este último se funde con la acidez de la naranja. Se agrega pectina y gelatina a la mezcla para darle una textura agradable. Esta mermelada acompaña tus pasteles y brioches.

También ofrecemos vino de arce y gelatina de espino amarillo. Rico en betacaroteno y fibra, el espino amarillo es una fruta baja en calorías que revela un sabor ácido entre manzana y maracuyá. La mermelada que da acompaña pan de bocadillo, pescado, queso...

Para reemplazar las típicas mermeladas canadienses, puedes usar mantequilla de arce. Esta crema de Quebec es muy cremosa. Para prepararlo cocinamos el sirope de arce antes de montarlo. Esta pasta para untar es un muy buen sustituto de la mermelada. Acompaña croissants y chocolatinas. Extremadamente popular en Canadá, no contiene grasa y, sin embargo, proporciona mucha energía.