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Einfaches kanadisches Porridge-Rezept
Geschichte
Gekochtes oder gekochtes Abendessen ist eine Spezialität der akadischen Küche. Akadische Frauen hätten es im Herbst während der Überfahrt von Grand-Pré zu den amerikanischen Kolonien vorbereitet. Die Zutaten für dieses Rezept waren damals auf den Bauernhöfen von Grand-Pré und in akadischen Gemüsegärten zu finden. Es reichte aus, die Vorräte der Schiffe zu untersuchen, um die Lebensmittel zu finden, die für die Zubereitung von Brei benötigt wurden.
Zutaten
- 4 schöne Schweinekoteletts
- 1 kg Rinderfutter mit Knochen
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Butter
- 4 Zwiebeln
- 10 Wacholderbeeren
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian
- 3 Knoblauchzehen
- 4 Zweige Petersilie
- 3 Lorbeerblätter
- 8 Kartoffeln
- 10 Karotten
- 1 Rübe
- 1 Kohl
- 700 g gelbe Bohnen
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung
Schälen Sie die Zwiebeln, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Bereiten Sie Ihr Gemüse vor, um es auch zu schälen. Beeren und Knoblauchzehen zerdrücken. Die Rübe in Stücke und den Kohl in Streifen schneiden.
Schneiden Sie Ihre Rinderklinge in Stücke, bevor Sie sie in der Butter bräunen. Machen Sie dasselbe mit dem Schweinefleisch. Lassen Sie das gesamte Fleisch anbraten und fügen Sie dann die Zwiebeln hinzu. Zwei Minuten lang weiterkochen. Mit Wasser und Salz bestreuen. Den Kräuterstrauß in die Auflaufform geben. Anschließend können Sie die Rüben und Karotten hinzufügen. 30 Minuten weiterkochen. Fügen Sie Wasser hinzu, um das Fleisch zu bedecken.
Kohl und Kartoffeln dazugeben und 30 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Bohnen hinzufügen. 15 Minuten kochen lassen. Servieren Sie diesen kanadischen Porridge, nachdem Sie das Kräuterbouquet entfernt haben.
Warum kanadischen Porridge essen?
Kanadischer Porridge ist eine kulinarische Spezialität, die reich an Gemüse ist. Durch den Genuss einer Portion dieses saftigen Gerichts nehmen Sie eine beträchtliche Menge an Mineralien und Vitaminen zu sich. Sie verhindern die Entstehung verschiedener Krankheiten, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs.
Darüber hinaus ist auch gekochtes Fleisch reich an Fleisch. Um dieses typisch kanadische Gericht zuzubereiten, haben wir uns für Beef Palette entschieden, ein rotes Fleisch mit subtilen Aromen. Es eignet sich hervorragend für Eintöpfe und Eintöpfe. Schweinekotelett ist wiederum eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B12. Es passt zu allen Rezepten und unterstreicht den Geschmack von kanadischem Porridge.
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