De Ahornsiroop afkomstig uit Amerika is een zoetstof die wordt geproduceerd uit esdoornsap. Esdoornsap is beter bekend als esdoornsap. Deze esdoorn water wordt omgezet in suiker door verdamping in traditionele suikerhutten in de regio Quebec City. De Ahornsiroop wordt voornamelijk geproduceerd in Canada, wordt het veel geconsumeerd in Japan, Frankrijk en Duitsland. Zijn zeer karakteristieke en zoete smaak en zijn textuur maken het een ideale vervanger voor de bereiding van hartige en zoete gerechten.

De Ahornsiroop is algemeen bekend dat het op traditionele pannenkoeken wordt gebruikt, maar deze zoetstof leent zich voor veel andere toepassingen. Het vervangt de traditionele suiker in cakes en koekjes, het maakt ijsjes en yoghurt zoeter, karamelliseert en lakt vlees, en glaceert groenten. Wij gebruiken de Ahornsiroop in dressings, of om karamel of de beroemde suikertaart te bereiden, je kunt er een groot aantal vinden recepten gemaakt van Ahornsiroop door te klikken hier​

De verschillende producten van deesdoorn- hebben veel gunstige eigenschappen voor de gezondheid. Neem ze nu op in uw dieet.

De Ahornsiroop boordevol antioxidanten die cellen helpen glucose sneller op te nemen, wat resulteert in een lage glycolindex. De deugden van ahornsiroop zijn aangetoond door het Institute of Nutrition and Functional Foods (INAF) van de Universiteit van LAVAL. In feite hebben deze onderzoeken aangetoond dat de Ahornsiroop is rijker aan polyfenolen dan rijststroop, witte suiker en glucosestroop. Polyfenolen zijn krachtige antioxidanten die in staat zijn oxidatieve stress te verminderen die ziekten veroorzaakt zoals diabetes type 2, pro-inflammatoire ziekten, hart- en vaatziekten en obesitas.

De Ahornsiroop verschilt ook van alle andere suikers omdat het abscisinezuur en fasinezuur bevat. In vitro experimenten tonen aan dat deze twee moleculen een grotere en snellere opname van glucose door spiercellen bevorderen zonder significante insulinesecretie te induceren. Het is een van de essentiële problemen van diabetes type 2. Ahornsiroop is een natuurlijke suiker die mineralen en vitamines bevat. Het is belangrijk om te weten dat de Ahornsiroop van Quebec is 100% puur en bevat geen kunstmatige kleur-, smaak- of bewaarmiddelen.

De Ahornsiroop is een natuurlijke energiebron die door veel atleten wordt gebruikt. Het heeft ook een aantal behoorlijk verbazingwekkende voedingswaarden. Maple-producten bevatten uiteraard suiker en moeten daarom met mate worden geconsumeerd.