De gezondheidstoepassingen van esdoornwater

Esdoornwater: wat is het?

Dit is het esdoornsap dat in het vroege voorjaar in de boom aanwezig is. Dit sap wordt op natuurlijke wijze gezoet gedurende een vrij korte periode, het suikerseizoen genaamd.De vloeistof die op dit moment wordt geëxtraheerd, is rijk aan voedingsstoffen die de hele winter in de boom zijn opgeslagen. De boom zal ze ook gebruiken om zichzelf te regenereren.

Het is hetzelfde water dat vervolgens - traditioneel in suikerhutten - wordt getransformeerd om ahornsiroop en andere ahornproducten te verkrijgen.

Esdoornwater wordt al duizenden jaren geconsumeerd door First Nations-volkeren, maar het werd pas in 2014 op de markt gebracht. Bovendien moet esdoornwater, om zonder gevaar op de markt te kunnen worden gebracht en te worden geconsumeerd, worden gestabiliseerd voordat het wordt verpakt. De NAPSI-certificering (Natural, Authentic, Pure, Sterile en Integral) werd in 2013 geïntroduceerd door ahornsiroopproducenten in Quebec. Deze certificering of biologische certificering garandeert zuiver en ongeraffineerd esdoornwater. Het is een populaire drank in Europa, maar ook in Japan, Korea of Australië

De voordelen van esdoornsap

Esdoornwater zit vol gezondheidsvoordelen en is bovendien heerlijk om te drinken. Laag in calorieën, het is ook laag in suikers (2 %). Het bevat tussen 95 en 97,5 % van water en ongeveer veertig vitamines, antioxidanten en mineralen. Het bevat met name kalium, calcium, zink en mangaan. Ter herinnering: dit laatste is een mineraal dat uit de voeding moet worden gehaald, omdat het niet van nature door het lichaam wordt aangemaakt. Het draagt bij aan een goede botgezondheid, vermindert het risico op hart- en vaatziekten, bestrijdt ontstekingen en stabiliseert de bloedsuikerspiegel.

Van de opmerkelijke verbindingen die erin worden aangetroffen, worden sommige van nature door planten geproduceerd. Ze beschermen het lichaam vooral tegen stress en oxidatieve schade.

Esdoornwater bevat ook polyfenolen en andere antioxidanten die samenwerken om het lichaam te zuiveren en te beschermen tegen ontstekingen. Ze hebben ook het effect dat ze het verouderingsproces vertragen.

Het bevat essentiële prebiotica voor een goede spijsvertering: ze dienen als voedsel voor de probiotica. Dit zijn niemand minder dan de goede microben die in de darmen aanwezig zijn.

Ten slotte zijn elektrolyten mineralen die het lichaam gehydrateerd houden. Ze zijn essentieel voor mensen met een actieve levensstijl. Esdoornwater is rijk aan elektrolyten.

Om het immuunsysteem te versterken

Esdoornsap bevat bepaalde verbindingen die helpen bij het ontwikkelen en behouden van een sterk immuunsysteem. Dit zijn prebiotica, antioxidanten en zink. De grote hydraterende kracht van esdoornwater draagt ook bij aan de versterking van het immuunsysteem van het lichaam.

Ontstekingswerend

De fenolverbindingen die esdoornsap bevat, helpen de schade veroorzaakt door vrije radicalen te verminderen. Ter herinnering, deze leiden tot ontstekingsziekten zoals artritis, hart- en vaatziekten, prikkelbare darmsyndroom, enz.

Voor de spijsvertering

De oligosacchariden in esdoornwater dienen om de goede bacteriën in het spijsverteringsstelsel te voeden, zoals lactobacillen. Laesies kunnen optreden in het spijsverteringskanaal en in de maag als gevolg van overconsumptie van bepaalde niet-steroïde analgetica, zoals aspirine of ibuprofen. Alcoholgebruik kan ook de proliferatie van H. pilorides-bacteriën veroorzaken, die ook laesies in het spijsverteringsstelsel en in de maag veroorzaken. Studies hebben aangetoond dat het drinken van esdoornwater soms effectiever is dan het nemen van bepaalde medicijnen om de aanvallen veroorzaakt door deze twee problemen te kalmeren.

Stabiliseer de bloedsuikerspiegel

Deze actie wordt mogelijk gemaakt door het mangaan dat zeer aanwezig is in esdoornsap en ook door het abscisinezuur dat het bevat. Abscisinezuur stimuleert de aanmaak van insuline door alvleeskliercellen. Het verhoogt ook de ontvankelijkheid van vetcellen voor insuline. Het consumeren van esdoornwater zou dus met name mensen met diabetes type 2 kunnen helpen, evenals mensen die lijden aan aan obesitas gerelateerde ontstekingen.

Voor sportieve mensen

Esdoornwater is een drankje boordevol elektrolyten, net als kokoswater. Het is ideaal voor actieve mensen, omdat veel elektrolyten verloren gaan met zweten. Het bevat ook veel mineralen.

Het hydrateert twee keer zo snel en beter dan water. Stroomopwaarts van de training bereidt het zich voor op inspanning als een sportdrank. In vergelijking met de laatste bevat het niet zoveel suiker of calorieën. Het verbruik ervan zou ook het zuurstofverbruik door het lichaam verbeteren. Het zou dan helpen bij het herstel na inspanning, met name door spierontsteking te verminderen.

Vecht tegen verslaving aan suikerhoudende dranken

Ahornwater bevat weinig suiker en calorieën en is toch lichtzoet. Dit maakt het een goede vervanger voor mensen die moeite hebben met het stoppen met suikerhoudende dranken. Esdoornwater vergemakkelijkt de overgang naar een dieet zonder of met zeer weinig suikerhoudende dranken door een lichte boost te geven wanneer je trek krijgt in suikers. Bovendien is het erg goed voor je gezondheid, in tegenstelling tot de verslavende drankjes die doorgaans op de markt te vinden zijn.

Strijd tegen veroudering

De polyfenolen en antioxidanten hebben een werking aangetoond om veroudering en daarmee verband houdende ziekten te voorkomen. Het zou ook de gezondheid van de botten verbeteren dankzij de polyfenolen en zou zorgen voor een betere opname van calcium. Het calcium en mangaan worden ook geassocieerd met gezonde botten. Koreanen drinken al jaren ahornsap. Ze noemen het "gorosoe", wat zich vertaalt naar "boom goed voor de botten"

Het regelmatig drinken van esdoornwater zou ook de geestelijke gezondheid stimuleren en in het algemeen de kwaliteit van leven verbeteren.

Andere opmerkelijke gezondheidstoepassingen van Maple Water

Er zijn onderzoeken gaande om te bepalen of de polyfenolen kankerpreventieve eigenschappen hebben. Het wordt ook aanbevolen om het te drinken voor een avond die naar verwachting zal worden gedronken. Dit zou het gevoel van een kater de volgende dag beperken.

Vind er meerdere esdoorn wateren op onze website. bij Maple 3 bieden we het in zijn versie aan zuiver, origineel sprankelend Of limoen bruisend.