Vino tinto de Canadá - Cabernet Franc 2017

Los productores aconsejan acompañarlo con carnes para que revele su potencia. Por lo tanto, combinará perfectamente con carne de res y cerdo, pero también con aves y caza. Acompaña carnes asadas o guisadas. Sírvelo con chuletillas de cerdo, pasta fresca con aves o con caldereta de jabalí. En pequeñas dosis, para no desperdiciarlo, también se puede utilizar para hacer reducciones para salsa de carne.

Es un vino potente que está muy bien valorado en su región de producción en Canadá, pero también en el resto del mundo.

Pelee Island es una isla canadiense en la que se establece la marca del mismo nombre. Fue en 1982 cuando se estableció Pelee Island Winery. Ese año se produjeron cerca de 25.000 litros de vino. Pelee Island Winery luego produjo un gran catálogo de vinos a través de un viñedo y una bodega en el lugar a partir de 1985. La marca ganó el premio LCBO Proveedor del Año en 1998-99. En 2009, la finca vio la plantación de su primer viñedo orgánico. En 2019 cuenta con más de 280 hectáreas de viñedos.