Bottiglia di vino rosso canadese Cabernet Franc Pelee Island 2018, vino secco dell'Ontario 12,5%

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Vino rosso canadese - Cabernet Franc 2017

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Pelee Island

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Questo vino tipo Cabernet Franc canadese è un rosso della regione dell'Ontario. Ha una veste rossa tendente al viola. Il profumo è vegetale, floreale e legnoso, con sentori di lampone. Il Cabernet Frac 2018 della Peele Island Winery è ben bilanciato tra forza e dolcezza e tannini moderati. È considerato piuttosto secco e leggermente acido. Scopriamo tocchi di frutti di bosco e frutti rossi, ma anche cedro, vaniglia e quercia. Ha una gradazione alcolica di 12,5 % ed è confezionato in una bottiglia da 750 ml.

Descrizione

Come gustare il Cabernet Franc di Pelee Island?

I produttori consigliano di abbinarlo alle carni in modo che riveli la sua potenza. Pertanto, si abbinerà perfettamente con carne di manzo e maiale, ma anche pollame e selvaggina. Si accompagna a carni arrosto o in umido. Servitelo con braciole di maiale, pasta fresca con pollame o con spezzatino di cinghiale. A piccole dosi, per non sprecarlo, può essere utilizzato anche per fare delle riduzioni per ragù.

È un vino potente che è molto apprezzato nella sua regione di produzione in Canada, ma anche nel resto del mondo.

Un vino della cantina Pelee Island

Pelee Island è un'isola canadese su cui è stabilito il marchio omonimo. Fu nel 1982 che fu fondata la Pelee Island Winery. Quell'anno furono prodotti quasi 25.000 litri di vino. La Pelee Island Winery ha quindi prodotto un ampio catalogo di vini attraverso un vigneto e una cantina in loco a partire dal 1985. Il marchio ha vinto il premio LCBO Supplier of the Year nel 1998-99. Nel 2009 la tenuta ha visto l'impianto del suo primo vigneto biologico. Nel 2019 conta più di 280 ettari di vigneto.

Riferimento

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Tipo di prodotto

vino rosso

Livello di alcol

12.5 % Volo

Condizionata

Bottiglia

Volume

750ml

Paese di origine (regione)

Canada

Avviso legale

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.

Vendita di liquori

La vendita di alcolici è vietata ai minori, dichiari di avere l'età legale richiesta e la capacità giuridica per poter acquistare su questo sito.

Valori nutrizionali medi

per 100 g

Calorie (en kj/kcal)

Lipide

di cui acidi grassi saturi

Carboidrati

di cui zuccheri

Proteina

Sale

Dettagli del prodotto

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Scheda tecnica

Tipo di prodotto: vino rosso
Livello di alcol: 12.5 % Volo
Condizionata: Bottiglia
Volume: 750ml
Paese di origine (regione): Canada
Avviso legale: L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.
Vendita di liquori: La vendita di alcolici è vietata ai minori, dichiari di avere l'età legale richiesta e la capacità giuridica per poter acquistare su questo sito.

Domande e risposte

Il Cabernet Franc adora il clima continentale del Niagara Peninsula e di Pelée Island. Qui matura lentamente, guadagna in complessità senza eccessi. Più sottile del Cabernet Sauvignon, offre frutti rossi, peperone grigliato e spezie dolci. Il rosso canadese più espressivo.

Un rosso medio corposo, elegante, dalla veste rubino profondo. Al naso: ciliegia, lampone, prugna, con quelle note tipiche di peperone grigliato e spezie dolci. In bocca: tannini fini e setosi, freschezza preservata, finale leggermente boisé. Un Cab Franc che ricorda quelli della Loira, più maturo.

Conserva la bottiglia coricata, in un luogo fresco (12-16°C) al riparo dalla luce. Buona conservazione 5-7 anni. Servi a 16-18°C in un bicchiere da vino rosso bordolese. Decanta 30 minuti per liberare gli aromi, soprattutto se la bottiglia è giovane.

Magico con carni rosse grigliate (costata, agnello, selvaggina), petto d'anatra all'acero, o risotto ai funghi. Eccellente anche su formaggi stagionati (comté, brie de Meaux). Per stupire: servilo con piatti tex-mex (chili, fajitas).

Il Cab Franc canadese è più fruttato, meno tannico dei cugini bordolesi. La freschezza del clima preserva l'acidità e la croccantezza del frutto. Non serve aspettare 10 anni: si beve giovane con piacere. Stile più accessibile, immediato, goloso. Un'altra visione del Cabernet Franc.

Per gli amanti dei rossi fruttati, chi ama i Loira (Chinon, Bourgueil), i curiosi del vigneto canadese. Ideale per una cena tra amici, un BBQ estivo, una cena di festa. Regalo originale per gli enofili viaggiatori che vogliono scoprire un vigneto poco conosciuto.