Vino rosso canadese - Cabernet Franc 2017

I produttori consigliano di abbinarlo alle carni in modo che riveli la sua potenza. Pertanto, si abbinerà perfettamente con carne di manzo e maiale, ma anche pollame e selvaggina. Si accompagna a carni arrosto o in umido. Servitelo con braciole di maiale, pasta fresca con pollame o con spezzatino di cinghiale. A piccole dosi, per non sprecarlo, può essere utilizzato anche per fare delle riduzioni per ragù.

È un vino potente che è molto apprezzato nella sua regione di produzione in Canada, ma anche nel resto del mondo.

Pelee Island è un'isola canadese su cui è stabilito il marchio omonimo. Fu nel 1982 che fu fondata la Pelee Island Winery. Quell'anno furono prodotti quasi 25.000 litri di vino. La Pelee Island Winery ha quindi prodotto un ampio catalogo di vini attraverso un vigneto e una cantina in loco a partire dal 1985. Il marchio ha vinto il premio LCBO Supplier of the Year nel 1998-99. Nel 2009 la tenuta ha visto l'impianto del suo primo vigneto biologico. Nel 2019 conta più di 280 ettari di vigneto.