(14,65 € L)
Este vino blanco canadiense tipo Chardonnay tiene una capa clara de color pajizo. Es un vino seco equilibrado y moderno, como la región sabe producir. En nariz, revela aromas de melón y miel. Una vez en boca, este Chardonnay de la marca Pelee Island revela sorpresas. Tiene sabores afrutados de lima y melocotón, con un toque de acidez y un final especiado muy agradable. Tiene una graduación alcohólica de 12,5 % y es ofrecido por la marca en una botella de 750 ml.
El productor sugiere acompañarlo con ensaladas y pasta con aves para que se complementen entre sí. También se puede disfrutar con otros platos a base de carnes blancas o con postres. También es buena idea servirlo -siempre al final de la comida- con una tabla de selección de quesos. Para degustarlo y descubrirlo en las mejores condiciones, no olvides que se sirve bien frío.
La bodega está ubicada en el centro de Pelee Island, o Pelee Island, de ahí el nombre de la marca. En esta parte de la isla, las condiciones que ofrece el suelo son óptimas para el cultivo de la vid Vinifera y sus variedades. Las primeras plantas se plantaron allí en 1854 y la marca recibió sus primeras distinciones en 1878 durante la Feria Internacional de París. El presidente de la marca, el alemán Walter Schmoranz, es pionero en la producción de vino en Canadá. Aporta su conocimiento al unirse a Peele Island en 1986 y ayuda a promover la marca en todo el mundo. En particular, lo ayudó a ganar muchos premios prestigiosos, como la medalla de oro de la Ciudadela de Francia por su vino de hielo Cabernet 2002.
De Pelée Island, la mayor isla vitivinícola de Canadá, en pleno lago Erie. Un terroir único: suelos calcáreos, clima atemperado por el lago, exposición ideal. Pelée Island Winery es la bodega más antigua de Canadá (desde 1866). Seriedad y tradición.
Un Chardonnay fresco y afrutado, más cercano al estilo Chablis que al borgoñón rico. Notas de manzana verde, cítricos, flores blancas, con una bella mineralidad. Sin madera abrumadora: pura pureza de fruta. Ideal para quien no le gustan los Chardonnays demasiado mantequillosos.
Conserva la botella tumbada, en un lugar fresco (10-14°C) protegida de la luz. Bebe en 2-3 años tras el embotellado para disfrutar de su frescura. Sirve a 10-12°C en una copa tulipán de vino blanco. No es necesario decantar.
Perfecto con pescados a la parrilla o ahumados (salmón, trucha), mariscos (ostras, vieiras, langosta de Quebec), risotto de espárragos. También excelente con quesos frescos de cabra o pollo asado a las hierbas. Evita platos demasiado especiados o tánicos.
El clima continental riguroso da uvas ultramaduras con acidez preservada por las noches frescas. Sin riego: las vides hunden sus raíces, lo que aporta esa mineralidad firma. Un estilo por descubrir, a medio camino entre Francia y California.
Para los curiosos del vino canadiense, los amantes de Chardonnays frescos (Chablis, Sancerre), quien quiere salir de los caminos trillados. Ideal como aperitivo entre amigos o para la cena. Un regalo original para apasionados del vino que ya han probado todo en Europa.
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