Las mejores cervezas de Canadá

Historia de la cerveza canadiense

Comenzó en el siglo XVII con los colonos europeos. Introdujeron las técnicas de elaboración de cerveza en este territorio recién conquistado. El clima frío de la zona es ideal para la cerveza. La bebida se conservaba particularmente bien incluso antes de la invención del refrigerador.

La primera cervecería canadiense abrió sus puertas en Montreal, Quebec, en 1650. La Brasserie du Roy fue fundada por Jean Talon, intendente de Nueva Francia, quien la vio como una forma de reducir la dependencia de las importaciones. Otras cervecerías surgieron en los siglos siguientes. El mercado cervecero y las cervecerías locales crecieron rápidamente hasta la Ley Seca de 1918. El mercado cervecero se recuperó dos años después del fin de la Ley Seca.

Las marcas canadienses históricas son Molson, Öland, Keith, Carling, Sleeman y Labatt. Si bien Moosehead se ha mantenido firmemente canadiense e independiente, Sleeman, Molson y Labatt han sido adquiridas o fusionadas con empresas extranjeras.

Paralelamente, han surgido multitud de cervecerías artesanales en todo Canadá. Este segmento de mercado se está desarrollando con gran rapidez y atrae a un público mucho mayor que el de las principales cervecerías canadienses. Producen, por ejemplo, cervezas de arce. blanco, rubio O pelirrojo) o con sabor a frutas. ¿Quieres descubrir o compartir cervezas canadienses? Las ofrecemos en un paquete de descubrimiento.

Nuestra selección de las mejores cervezas producidas en Canadá

- Cerveza Moosehead

Allá Cerveza Moosehead Es ligera, refrescante y con un buen equilibrio entre el amargor del lúpulo y el dulzor de la malta. Es ligera (5 %De sabor intenso, deja una textura rica en boca y deja notas de pan fresco, menta y un toque de caramelo. Moosehead Lager es una cerveza fácil de beber.

Es producida por la cervecería independiente más grande y antigua del país. Actualmente, está dirigida por la familia Oland en Saint John, Nuevo Brunswick. Moosehead Lager está disponible en todo Canadá. También se exporta a Estados Unidos y a otros países.

- Cerveza canadiense Molson

Molson Canadian Lager (ahora Molson Coors) se considera la cerveza no oficial de Canadá, en términos de popularidad y ventas. tipo de cerveza La cerveza lager se elabora con cebada de pradera. En boca, Molson Coors es fresca y vigorizante. Es suave y tiene un amargor casi imperceptible.

La cervecería Molson fue fundada en 1786 por la familia Molson en Montreal. Fue también la primera cervecería del país construida a orillas del río San Lorenzo. Tras la fusión de Molson con Adolph Coors Company, esta cerveza pasó a conocerse como Molson Coors.

- Cervecería Keith's India Pale Ale de Alexander Keith

Esta cerveza dorada con espuma blanca tiene un paladar floral. Ofrece aromas frutales, especialmente a manzana, y a malta. Con 5% Con su bajo contenido de alcohol y falta de amargor, esta cerveza que calma la sed es muy fácil de beber.

La cerveza Keith's India Pale Ale de Alexander Keith se produce en Halifax, Nueva Escocia.

Algunos lo encuentran falto de carácter, pero quienes lo aprecian lo adoran precisamente por su simplicidad y su efecto calmante. Es especialmente delicioso después de un soleado torneo de golf o durante una barbacoa. Gracias a su ligereza, combina fácilmente con todo tipo de comidas y combina especialmente bien con... un plato de poutine.

- Azul Labatt

Ligera y refrescante, fácil de beber. Ofrece notas de lúpulo y fruta, con un regusto agradablemente dulce. El final es ligero pero limpio, con toques de malta y maíz.

Para muchos entusiastas, esta cerveza canadiense es especialmente buena para una macro lager. Es popular en Estados Unidos y una de las cervezas canadienses más vendidas a nivel internacional. Creada en 1951 como Labatt Pilsener, pasó a llamarse Labatt Blue en 1968. Labatt Blue es propiedad de AB InBev, una cervecería Budweiser.

- Unibroue El fin del mundo

Este Cerveza de Quebec Unibroue La Fin du Monde es una de las más premiadas del país, con reconocimientos de varios países. Está en el mercado desde 1994 y es pionera en Norteamérica, ya que se adhiere a los métodos tradicionales trapenses de elaboración de cerveza triple.

Esta es una cerveza extraordinariamente refinada que sorprende por su explosión de sabores, su equilibrio y su final seco. Posee un aroma floral y, en boca, sabores a pan fresco, limón y cereales.

Este cerveza Es fácil de beber sola, pero también marida bien con pescado, mariscos, un buen estofado de carne o una tabla de quesos. Las diversas cervezas de la cervecería quebequense Unibroue suelen ser muy populares.

- Cerveza cremosa Sleeman

Cream Ale es la cerveza más reconocible y conocida de la marca Sleeman. Se elabora mezclando cinco variedades de lúpulo importadas. Tiene un color ámbar medio y ofrece aromas a granos tostados y notas afrutadas. Sleeman Cream Ale es suave al paladar con un final refrescante. % En términos de contenido alcohólico, es ligero y fácil de beber.

Combina muy bien con snacks como patatas fritas, nuggets o cualquier cosa que se pueda comer con los dedos.

Cream Ale es producida por la tercera cervecería más grande del mundo, ubicada en Guelph, Ontario. Su éxito comenzó en la región y luego se extendió al resto de Canadá antes de ser exportada. La marca Sleeman ahora pertenece a Sapporo Breweries en Japón, pero se sigue produciendo en Canadá.