¿Cómo hacer cerdo desmenuzado con jarabe de arce?

La gastronomía está en perpetua evolución con cada día nuevas recetas tan suculentas como otras. Entre estas muchas preparaciones, el desmenuzado de cerdo en sirope de arce es sin duda uno de los más adorados. ¿Quieres sorprender el paladar de toda la familia con esta maravilla culinaria? Descubre aquí los diferentes pasos para hacer desmenuzado de cerdo con sirope de arce.

Carne de cerdo desmenuzada: ¿qué es esta amada comida?

El Pulled Pork, también llamado Pulled Pork, es una especialidad de la gastronomía de los estados del sur de los Estados Unidos. Se trata de un plato elaborado a partir de la paletilla de cerdo confitada en una cazuela. La cocción de esta maravilla para el paladar se realiza lentamente en una salsa dulce y salada, que hace que la carne quede muy tierna. También es este fondant que ofrece la preparación de la carne lo que permite desmenuzarla con tenedores.

El cerdo desmenuzado se puede comer de varias maneras. De hecho, se puede comer frío o caliente, en un sándwich o en una hamburguesa. También se puede comer con patatas acompañado de una pequeña ensalada. La realización de la carne de cerdo desmenuzada es particularmente sencilla. Sin embargo, debe tener cuidado de resaltar el sabor de la paleta de cerdo. Para ello, marina la carne con especias y condimentos de calidad.

¿Cuáles son los pasos para un cerdo desmenuzado exitoso?

Cocinar cerdo desmenuzado lleva mucho tiempo. Esta reconfortante receta a temperaturas más bajas está elaborada con ingredientes específicos.

¿Cuáles son los ingredientes que se utilizan en la preparación del cerdo desmenuzado?

El cerdo desmenuzado se elabora con ingredientes cuidadosamente seleccionados. De hecho, para preparar esta comida para 4 personas, necesitarás:

• 1 paleta de cerdo de 1 kg;
• 250 ml de salsa de tomate;
• 250 ml de caldo de pollo;
• 80 ml de vinagre de sidra;
• 80 ml de jarabe de arce;
• 1 cebolla roja;
• 1 cucharada de mostaza Dijon;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharada de aceite de girasol; Pimientos de Espelette.

Tenga en cuenta que tiene la opción de reemplazar el jarabe de arce con miel.

¿Qué pasa con los pasos de preparación para el cerdo desmenuzado en jarabe de arce?

Para preparar con éxito el cerdo desmenuzado, comience por precalentar el horno a 140 °C. Luego, caliente el aceite en una cacerola para dorar el cerdo, teniendo cuidado de dorar todos los lados de la pieza de carne. Después de eso, prepare una cantidad suficiente de marinada en un tazón. Para conseguirlo, solo tienes que mezclar la mostaza, el pimiento de Espelette, el ajo picado, el vinagre, el ketchup y el caldo de pollo.

Una vez que su marinada esté lista, viértala sobre la carne, luego cubra con la tapa de su cacerola. Luego mete la preparación al horno y cocina por 5 horas, asegurándote de voltear la carne cada hora. Esto evitará que se pegue. Además, si al darle la vuelta nota que la preparación se seca, no dude en añadir caldo o agua.

Después de 5 horas de cocción, saca la carne del horno y desmenúzala con dos tenedores antes de servirla con la salsa.