El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
pastel de arce
INGREDIENTES :
125 ml (1⁄2 taza) de mantequilla sin sal ablandada 250 ml (1 taza) de azúcar de arce granulada 2 huevos grandes
500 ml (2 tazas) de harina para todo uso
15 ml (1 cucharada) de levadura en polvo (levadura en polvo)
500 ml (2 tazas) de leche
125 ml (1⁄2 taza) de pepitas de azúcar de arce
ESMALTE DE ARCE:
125 ml (1⁄2 taza) de sirope de arce 150 g (3⁄4 taza) de azúcar moreno 1 clara de huevo
1 pizca de sal
PREPARACIÓN :
Precalentar el horno a 180°C/350°F. En una batidora, mezcle la mantequilla y el azúcar de arce. Agregue un huevo a la vez y vuelva a batir. Reservar.
En un bol, tamizar los ingredientes secos, luego agregar a la mezcla alternando con la leche. Batir hasta que la mezcla sea homogénea. Agregue las pepitas de azúcar de arce. Verter en un molde enmantecado y enharinado. Hornear 30 minutos. Dejar enfriar antes de decorar.
Para el glaseado de arce, ponga los ingredientes al baño maría sobre agua hirviendo. Usando una batidora de mano, bata la mezcla a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente 7 minutos. Decora según la inspiración.
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