Ahornsirup ist eine der bekanntesten Süßigkeiten Kanadas und wird wegen seines einzigartigen Geschmacks und seines...
Ein Rezept für Schokoladentorte, Marshmallow-Baiser
Geschichte
In Kanada kann man nicht über Kuchen sprechen, ohne das traditionelle Buttertörtchen zu erwähnen. Dieses Dessert ist eines der beliebtesten in Quebec. Aber lasst uns zur Geschichte des Kuchens selbst zurückkehren. Dieses Gebäck ist eines der ältesten. Seit dem Mittelalter erfreut es sich eines überwältigenden Erfolgs. Viele Variationen des Kuchens werden in Kanada und auf der ganzen Welt angeboten. Hier laden wir Sie ein, diese Variante mit Baiser, Marshmallow und Schokolade auszuprobieren. Allein diese drei Zutaten reichen aus, um einem das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen, aber warten Sie ab, wie sie diese kulinarische Spezialität verfeinert.
Zutaten
- Mürbeteig oder Mürbeteig
- 33 cl Milch
- Drei Esslöffel Maisstärke oder Maisstärke
- Vier Esslöffel starker Kakao
- Ein Eigelb
- Zwei Esslöffel Butter
- 60 g Zucker
- Eine Prise Salz
- Ein Teelöffel natürliche Vanille
Für das Marshmallow-Baiser
- Ein Eiweiß
- 50 g Puderzucker
- Eineinhalb Esslöffel Wasser
- Eine Prise Salz
- Sechs Marshmallow-Würfel
Vorbereitung
Ei und Zucker verquirlen und unter ständigem Rühren nach und nach die Stärke dazugeben. Fügen Sie außerdem Vanille, Milch, Salz und Kakao hinzu. Kochen Sie die Mischung in einer Pfanne oder einem Topf. Mischen, bis alles eindickt. Abkühlen lassen.
Den Teig ausrollen und in eine Kuchenform drücken. Kochen Sie Ihren Teig blind und bestreuen Sie ihn mit Granulat. Sobald die Ränder goldbraun werden, weitere zehn Minuten garen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Beiseite legen.
Zucker und Eiweiß im Wasserbad verquirlen. Fügen Sie eineinhalb Esslöffel Wasser hinzu. Mit einer Prise Salz abschließen. Rühren, bis ein festes italienisches Baiser entsteht. Fügen Sie sechs gehackte Marshmallows hinzu. Anschließend die Schokoladencreme über den Teig gießen und mit dem Marshmallow-Baiser garnieren. Sehr gekühlt servieren.
Was ist die Grundzutat für Schokolade, italienisches Baiser und Marshmallow-Kuchen?
Mürbeteig bzw. Mürbeteig ist die erste Zutat, auf die dieses Rezept setzt. Kakao, Marshmallow und italienisches Baiser haben jedoch die gleiche Bedeutung.
Was passt zu Schokolade, italienischem Baiser und Marshmallow-Kuchen?
Sie können Ihren Kuchen mit einer guten Kugel Kokosnusseis, beträufelt mit Ahornsirup-Coulis, begleiten. Darüber hinaus finden Sie bei uns Ahornsirup von höchster Qualität Ahornschätze.
Können wir die Schokoladen-, italienische Baiser- und Marshmallow-Torte am Vortag zubereiten?
Bereiten Sie die Tarte am Vortag zu und Sie können das Baiser am nächsten Tag zusammenstellen.
Wie lagere ich Schokoladentörtchen und italienisches Marshmallow-Baiser?
Sie können dieses Gebäck zwei Tage lang im Kühlschrank aufbewahren, müssen es jedoch in Plastikfolie einwickeln. Sie müssen es verzehren, sobald Sie es aus dem Kühlschrank nehmen.
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