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Rezept für Krautsalat nach Quebecer Art
Sie sind auf der Suche nach einer tollen Beilage zu Ihren Grillgerichten? Entscheiden Sie sich für den Quebecois-Krautsalat. Es ist einfach zuzubereiten und verleiht Ihrem Fleisch noch mehr Geschmack. Hier ist das Rezept!
Zutaten
Um Ihren Krautsalat nach Quebecer Art zuzubereiten, benötigen Sie:
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Olivenöl (5 Esslöffel oder 75 ml)
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Sherryessig (50 ml). Möglichkeit, ihn durch weißen Essig zu ersetzen
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Zucker, wenn Sie es etwas süßer schmecken möchten (optional). Um Ihrem Salat mehr Geschmack zu verleihen, reichen etwa 4 Teelöffel
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Ein halber Kohl, den Sie fein schneiden müssen
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Zwei mittelgroße Karotten oder eine sehr große (zum Reiben)
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Vier geschnittene Frühlingszwiebeln
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Gehackte Petersilie (15 ml)
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Pfeffer
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Salz
Vorbereitung
Nehmen Sie eine Salatschüssel und vermischen Sie alle Zutaten für die Vinaigrette. In dieser Salatschüssel sollten gemischt werden: Essig, Olivenöl und Zucker.
Als nächstes fügen Sie die geriebenen Karotten, die geschnittenen Frühlingszwiebeln, den Kohl und die gehackte Petersilie hinzu. Alle Zutaten verrühren, damit sie den Essig gut aufsaugen. Nach dem Mischen etwa 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend kann serviert werden.
Verkostungstipp
Wie Sie gerade gesehen haben, ist Quebecer Krautsalat einfach zuzubereiten. Um es zuzubereiten, müssen Sie kein Küchenexperte sein.
Beachten Sie, dass dieser Salat hauptsächlich als Beilage dient. Im Allgemeinen wird es zu gegrilltem Fleisch genossen und eignet sich perfekt, um Fleisch Geschmack zu verleihen.
Zögern Sie nicht, es bei Ihrem nächsten Grillabend zu servieren. Sie werden sehen, dass Ihre Gäste es schnell loben werden.
Tatsächlich passt Krautsalat nach Quebecer Art perfekt zu Fleischspießen, Fisch, Tofu und Burgern.
Kleiner Rat: Wenn Sie zu denen gehören, die Essig lieben, fügen Sie bei der Zubereitung keinen Zucker hinzu. Indem Sie diese Zutat verbannen, bringen Sie mehr von dem sauren Geschmack zum Vorschein, den Sie so sehr lieben.
Beachten Sie auch, dass sich der Geschmack des Krautsalats verstärkt, wenn Sie die Zutaten längere Zeit in Essig marinieren. Wenn Sie Ihrem Québec-Krautsalat einen noch exquisiteren Geschmack verleihen möchten, bereiten Sie ihn am Tag vor der Verkostung zu.
Eine ebenso leckere Variante
Es gibt verschiedene Versionen von Krautsalat. Das, was wir uns jetzt ansehen werden, ist zitroniger Apfel-Krautsalat.
Um diese Variante vorzubereiten, benötigen Sie:
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Mayonnaise (6 Esslöffel)
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Einfacher griechischer Joghurt (viertel Tasse)
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Zitrone (ein Teelöffel)
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Frischer Zitronensaft (3 Esslöffel)
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Zucker (ein Teelöffel)
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Schwarzer Pfeffer (eine halbe Prise)
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Tisch salz
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Geschnittener Kohl
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Geriebene Möhren
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Zwei Äpfel
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Petersilie (viertel Tasse)
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Zwei Frühlingszwiebeln
Um diese Version des Krautsalats aus Quebec zuzubereiten, kombinieren Sie zunächst Folgendes in einer Schüssel: Joghurt, Mayonnaise, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz, Zucker und Pfeffer.
Dann Kohl, Karotten, Frühlingszwiebeln und Petersilie hinzufügen. Sobald alle Zutaten gut vermischt sind, vermischen.
Jetzt müssen Sie nur noch die Schüssel abdecken und für 25 bis 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
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