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Rezept für kanadischen Kartoffelsalat
Rezept für kanadischen Kartoffelsalat
Zutaten für den Salat:
- 750g Kartoffeln
- 4 Eier
- 1 große Knoblauchzehe
- Ein paar Minzblätter
- Salz
Vorbereitung
Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Mit der geschälten Knoblauchzehe und der Minze in einen Topf geben. Kaltes Wasser hinzufügen. Die Kartoffeln sollten vollständig eingetaucht sein. Salz hinzufügen und zehn Minuten kochen lassen. Die Kartoffelstücke einstechen. Sie sollten gerade gekocht sein. Nehmen Sie sie aus dem Wasser und stellen Sie sie zum Abkühlen beiseite.
Dann legen Sie Ihre Eier in einen Topf mit kaltem Wasser, das Sie erhitzen. Nach dem Kochen etwa zehn Minuten kochen lassen. Anschließend sofort die Eier herausnehmen und in kaltes Wasser legen. Schälen Sie sie und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eiweiß in grobe Stücke schneiden, das Eigelb zerbröseln und mit den Kartoffeln vermischen.
Zutaten für die Soße:
- 250 ml helle Creme
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Kapern
- Schnittlauch
- Ein paar Stangen Sellerie
- 1 Esslöffel Senf
- Salz- und Pfeffergewürz
Vorbereitung
Schnittlauch und Sellerie putzen und hacken. Schneiden Sie die Kapern je nach Wunsch in kleine Stücke oder lassen Sie sie ganz. Mayonnaise und Senf verrühren. Dann die Sahne dazugeben und würzen. Mit Schnittlauch, Sellerie und Kapern abschließen.
Wenn die gekochten Kartoffeln und Eier abgekühlt sind, vermischen Sie sie mit der Soße. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Wie serviert man kanadischen Kartoffelsalat?
Dieser Salat kann als Vorspeise serviert werden, besonders wenn Ihr Hauptgericht recht leicht ist. Es kann auch als Beilage zu einem Gericht gegessen werden, beispielsweise zu Fischfilets.
In Kanada ist Kartoffelsalat ein Grundnahrungsmittel zum Grillen. Es passt perfekt zu allen Arten von Grillfleisch: Hähnchen, Schweinerippchen, Rinderrippchen oder Merguez- oder Chipolata-Würstchen.
Tipps für dieses Rezept
Frühkartoffeln eignen sich perfekt für dieses Rezept, wenn Sie sie gerne mit Schale essen. Ansonsten nehmen Sie große Kartoffeln und schälen Sie diese, bevor Sie sie in mundgerechte Stücke schneiden. Für ein gleichmäßiges Garen gleich große Stücke herstellen.
Um Ihrem Gewürz einen Hauch von Originalität zu verleihen, verwenden Sie a Ahornsenf und Gurkenscheiben hinzufügen. Kartoffelsalat ist ein Rezept, das je nach Geschmack angepasst werden kann. Sie können viele Zutaten hinzufügen: in kleine Würfel geschnittene Paprika, Zuckermais, Radieschenscheiben, Erbsen oder sogar Speckstücke.
Um dieses Rezept leichter zu machen, verwenden Sie nur 2 Esslöffel Sahne und ersetzen Sie den Rest durch Joghurt. Sie können eine kleine zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen, um der Sauce mehr Geschmack zu verleihen.
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