I diversi contenitori per la conservazione dello sciroppo d'acero (lattine, bottiglia di vetro, brocca, sacchetto di plastica, ecc.)

Lo sciroppo d'acero è uno dei prodotti simbolo del Canada. Si distingue per la sua composizione completamente naturale e la sua freschezza. Può essere incorporato in dessert dolci e anche in ricette salate. Tuttavia, per preservarne i sapori, deve essere conservato correttamente. Che tipo di contenitore devo scegliere? E soprattutto quali sono le condizioni di conservazione più idonee? Diamo un'occhiata all'argomento.

Tutto quello che c'è da sapere sullo sciroppo d'acero

Prodotto tipicamente canadese, lo sciroppo d'acero ha le sue caratteristiche.

Metodo di produzione

Secondo la storia, i nativi americani furono i primi a scoprire lo sciroppo d'acero. Devono questa scoperta ai cani che si sarebbero avventati su un ramo spezzato di acero per leccare la linfa che ne sgorgava. Hanno usato il metodo dell'evaporazione per ottenere lo sciroppo d'acero dalla linfa. Le nuove generazioni del Quebec prendono il sopravvento dal XVIII secolo.
Lo sciroppo d'acero è ormai uno degli ingredienti preferiti dai canadesi. È persino apprezzato in tutto il mondo.
Nel 19° secolo si usava una fiamma ossidrica in legno di cedro per raccogliere la linfa d'acero. Il goudrelle è stato quindi inserito nell'incavo di una tacca praticata nell'albero. Il produttore di sciroppo d'acero raccoglie la linfa d'acero in una caldaia prima di farla bollire per ottenere lo sciroppo.
Con il notevole progresso della tecnologia, le grandi aziende stanno optando per metodi di recupero più innovativi ed efficienti. Inoltre, vale la pena notare che per ottenere 1 L di sciroppo d'acero, devi raccogliere 40 L di linfa, cosa che sarebbe abbastanza difficile con una fiamma ossidrica.

Composizione

Lo sciroppo d'acero si distingue dagli altri prodotti per la sua composizione interamente naturale. In effetti, questo dolcificante è composto da polifenoli. È quindi ricco di antiossidanti.
Il consumo di sciroppo d'acero aiuta poi a prevenire e combattere il cancro. Le sue azioni sono benefiche per il cuore.

Caratteristiche

Lo sciroppo d'acero è privo di additivi e coloranti, il che spiega il suo grande successo. Lo adoriamo anche per il suo sapore delizioso e il suo alto contenuto di carboidrati. Tuttavia, ha un indice glicemico inferiore rispetto allo zucchero convenzionale. È ideale per chi vuole tenere sotto controllo la glicemia.

Come conservare lo sciroppo d'acero?

Sappi che è del tutto possibile conservare lo sciroppo d'acero per molti anni. Per conservare al meglio il prodotto è necessario tenere conto di alcune condizioni. Ancora più importante, la scelta del contenitore giusto è fondamentale.

Condizioni di archiviazione

Come la maggior parte dei prodotti alimentari di uso quotidiano, lo sciroppo d'acero deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto. Ciò impedisce la formazione di muffe e lo sviluppo di alcune tossine pericolose per il corpo. Conserva lo sciroppo d'acero in un contenitore ermetico in modo da poterlo consumare anche a distanza di anni.
Tuttavia, una volta aperto il contenitore e consumato il prodotto, è opportuno prendere in considerazione altre soluzioni di conservazione:
Puoi versare il contenuto non aperto in una scatola ermetica per ritardare la cristallizzazione del prodotto.
Conserva lo sciroppo avanzato in frigorifero. Puoi ancora usarlo dopo tre mesi. Trascorso questo tempo, è importante cambiare il contenitore per evitare la cristallizzazione.
Se i cristalli sono già visibili sulla superficie del tuo sciroppo d'acero, aggiungi due cucchiaini di acqua per ogni dose da 250 ml di sciroppo. Riscaldare poi il tutto in forno oa bagnomaria prima dell'uso.

Che tipo di contenitore utilizzare?

Puoi utilizzare diversi tipi di contenitori per conservare lo sciroppo d'acero: lattine, bottiglie, sacchetti di plastica. Tuttavia, è meglio dare la preferenza a contenitori ecologici, durevoli e pratici.

Barattoli e bottiglie di vetro

I contenitori di vetro sono ideali per conservare lo sciroppo d'acero. Hanno molti vantaggi. Infatti, optando per bottiglie o vasetti di vetro, puoi conservare facilmente il tuo prodotto nel congelatore. Allo stesso tempo, ti assicuri di preservare il sapore e la qualità. Tuttavia, questi accessori sono piuttosto costosi. Per risparmiare, puoi scegliere bottiglie o barattoli di vetro riciclato. Oltre ad essere convenienti, sono rispettosi dell'ambiente.

contenitori metallici

Puoi anche conservare lo sciroppo in contenitori di metallo. Stiamo parlando in particolare di Lattine che consentono di mantenere il prodotto in buone condizioni nel breve periodo. Inoltre, lo stoccaggio alla rinfusa viene effettuato in contenitori metallici. I produttori preferiscono utilizzare botti di acciaio inossidabile.

soluzioni plastiche

La plastica è anche una buona alternativa per conservare lo sciroppo d'acero. In particolare, puoi scegliere tra scatole di plastica o addirittura buste e le borse. Alcuni produttori preferiscono confezionare i loro sciroppo d'acero in sacchetti di plastica. Una volta aperta la busta, trasferisci lo sciroppo in un altro contenitore ermetico prima di riporlo in frigorifero. Per proteggere l'ambiente, puoi scegliere scatole di plastica riciclata. In ogni caso, anche la plastica è adatta solo per la conservazione a breve termine.