Als Liebhaber herzhafter und süßer Rezepte wird Ihnen dieses Originalrezept für Lachstatar mit Ahornzucker sicherlich...
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Ahornsirup-Klassen
Alle Geschmacksrichtungen in der breiten Palette von Ahornsirup
Das Ahornsirup wird nach zwei Kriterien klassifiziert: Geschmack und Farbe. Eine Klassifizierung, die die Auswahl der Besten ermöglicht Ahornsirup abhängig von der Verwendung, die Sie daraus machen möchten.
Es gibt 4 Klassen von Ahornsirup:
Das Ahornsirup kann in zwei große Kategorien unterteilt werden: die A- und die Transformationskategorie. Kategorie A ist das, was in Lebensmittelgeschäften verkauft wird. Letztere müssen eine Reihe von Anforderungen erfüllen, die wie folgt lauten:
- Seine Farbe muss einheitlich sein
- Es ist kristallklar
- Es sollte nicht fermentiert werden
- Es hat den charakteristischen Geschmack vonAhorn entsprechend seiner Klasse
- Es sollte keine Trübung und Sedimente enthalten
- Es darf ausschließlich aus Ahornsaft stammen
- Es hat keinen unangenehmen Geruch oder Geschmack
Veröffentlicht in:
Alles, was Sie über Ahornsirup wissen müssen
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