Als Liebhaber herzhafter und süßer Rezepte wird Ihnen dieses Originalrezept für Lachstatar mit Ahornzucker sicherlich...
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Ahornsirup-Tiramisu
ZUTATEN:
1/2 Tasse heißer Espresso
1 1/2 Tasse von Ahornsirup
1/2 Tasse Likör (wie Triple Sec oder Amaretto)
1/2 Tasse Rosinen
1/2 Tasse von getrocknete Cranberries
6 Eier, getrennt
2 17 oz (475 g) Behälter Mascarpone, bei Raumtemperatur 1/2 TL. Tee Vanilleextrakt
12 Fingerkekse der Dame, in zwei Hälften geteilt
1/2 Tasse Walnüsse, geröstet, gehackt (optional)
1/4 Tasse Kakaopulver
1/4 Tasse von Ahornzucker (oder Ahorn Ocons)
VORBEREITUNG:
- Kombinieren Sie in einer Schüssel den Espresso und 125 ml (1/2 Tasse) Ahornsirup, bevor Sie den Alkohol und die getrockneten Früchte hinzufügen. Reservieren.
- In einer großen Schüssel das Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
- In einer weiteren großen Schüssel Mascarpone, Eigelb, Vanille und den restlichen Ahornsirup verquirlen und mit einem Spatel vorsichtig unter das Eiweiß heben.
- In eine 3 L (12 Tassen) Glasschale 6 Kekse geben, dann die Hälfte der Kaffee-Trockenfrüchte-Mischung gleichmäßig gießen.
- Mit der Hälfte der Walnüsse bestreuen und die Hälfte der Mascarpone-Mischung darauf verteilen. Wiederholen Sie den Vorgang, um eine 2. Etage hinaufzusteigen.
- Mindestens 6 Stunden kalt stellen, bevor das Tiramisu mit Kakao und Ahornzucker bestreut wird.
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