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Valentinstag: Beeren-Ahorn-Tartelette-Rezept
Um diesen besonderen Tag gebührend zu feiern, entdecken Sie das Rezept für ein Beeren-Ahorn-Törtchen, das Sie ideal nach einem romantischen Abendessen mit Ihrem Partner genießen können. Wir verraten Ihnen hier alle Geheimnisse der Zubereitung.
Geschichte
Die Ursprünge des Valentinstags reichen wahrscheinlich bis ins antike Rom zurück, als Lupercalia, Feiertage, die zwischen dem 13. und 15. Februar gefeiert wurden. Im 3. Jahrhundert wurde der christliche Priester, der heilige Valentin von Terni, am 14. Februar in Rom hingerichtet. Der Legende nach wurde er verhaftet, weil er Hochzeiten feierte, obwohl der Kaiser sie seinen Soldaten verboten hatte. Erst im 14. Jahrhundert machte Papst Alexander IV. den Heiligen Valentin zum offiziellen Schutzpatron der Liebenden.
Man erinnert sich auch daran, dass der Monat Februar dem Monat des Jahres entspricht, in dem die Vögel wieder anfangen, sich zu paaren. Dies macht diesen Monat zur natürlichen Zeit, sich zu paaren und die Liebe zu feiern.
Zutaten und Zubereitung
Für die Zubereitung des Beeren-Ahorn-Törtchens benötigen Sie:
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Zubereitungszeit: 15 Minuten;
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Kochzeit: 15 Minuten;
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Kühlzeit: 02 Stunden
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Anzahl der Portionen: 02.
H3: Inhaltsstoffe
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1 Rolle Mürbeteig;
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1 Tasse gemischte Beeren;
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½ Tasse Ahornsirup;
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1 Esslöffel Maisstärke;
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1 Esslöffel Wasser;
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Puderzucker.
Vorbereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Mürbeteig ausrollen und Kreise ausstechen, um die Tortenböden zu bilden. Legen Sie sie in einzelne Törtchenformen. Stechen Sie den Boden der Törtchen mit einer Gabel ein, damit sie beim Backen nicht aufquellen. Backen Sie sie etwa 15 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie abkühlen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Beerenfüllung vor. In einem Topf die Beeren, den Ahornsirup und die in Wasser verdünnte Maisstärke vermischen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung eindickt. Etwas abkühlen lassen. Sobald die Tortenböden abgekühlt sind, diese mit der Beerenfüllung füllen. Die Törtchen mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden. Vor dem Servieren für eine zusätzliche Süße mit Puderzucker bestreuen.
Wie organisiert man einen erfolgreichen 14. Februar?
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