Ahornsiroop is een van de meest iconische snoepjes van Canada, geliefd om zijn unieke smaak en natuurlijke oorsprong....
Ouderwetse donut
Geniet met je gezin van donuts rond een warm vuur, want deze donuts met een overheerlijk chocoladeglazuur zijn net zo lekker als die van oma. Door deze smakelijke bereiding te proberen, wil je nooit meer de klassieke marktrecepten proeven.
Geschiedenis van het recept
De ouderwetse donut, ook wel ‘zuurdesemdonut’ genoemd, is een zoet gebakje dat afkomstig is uit Quebec. Het is gemaakt als een donut met eieren, bloem, suiker, bier, melk, nootmuskaat en vanille.
Het beroemde donutkarwei is verankerd in de traditie van Quebec. Tantes, grootmoeders, neven en andere familieleden waren verantwoordelijk voor de productie van deze sappige aardappeldonuts die tijdens de festiviteiten worden geserveerd. De traditie vindt zijn oorsprong in de 19e eeuw, toen de tarweproductie in Neder-Canada om verschillende redenen daalde.
Ingrediënten en bereiding
Om dit ouderwetse donutrecept te bereiden, heb je het volgende nodig:
- Bereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Aantal porties: 24 donuts
Ingrediënten
- 830 ml bloem;
- 5 ml bakpoeder;
- 1,25 ml nootmuskaat;
- 1,25 ml zout;
- 30 ml gesmolten boter;
- 250 ml suiker;
- 2 eieren ;
- 180 ml melk;
- 2 liter koolzaadolie.
Voorbereiding
Meng bakpoeder, bloem, zout en nootmuskaat in een kom. Klop de suiker en de boter met een elektrische mixer. Voeg je eieren toe en blijf drie minuten kloppen tot je een homogeen mengsel verkrijgt. Voeg met een spatel of houten lepel de droge ingrediënten en de melk (afwisselend) toe tot je een bal deeg hebt. Als het mengsel te vloeibaar is, voeg dan bloem toe.
Verdeel het deeg in tweeën en rol op een met bloem bestoven werkblad de eerste bal uit tot een dikte van 1 cm. Steek met behulp van een glas met een diameter van 7,5 cm of een koekjesvormpje een tiental cirkels uit. Maak met een andere koekjesvormer met een diameter van 2,5 cm een gat in de holte van elke cirkel. Herhaal hetzelfde met het resterende deeg.
Verhit de olie in een pan of frituurpan tot deze een temperatuur van 190° C bereikt met een speciale kookthermometer. Bak een paar donuts gedurende drie minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Giet af met absorberend papier en laat afkoelen op een rooster.
Gebruik Canadese ingrediënten
Als je wilt gebruiken Canadese ingrediënten Om dit donutrecept succesvoller te maken, kun je de zoetstof veranderen en ahornsuiker gebruiken. Dit laatste is veel gezonder dan klassieke suiker. Het bevat weinig calorieën, is rijk aan voedingsstoffen en zorgt ervoor dat glucose kan worden opgevangen zonder dat er insuline hoeft te worden uitgescheiden. Atleten beschouwen het als een goede energiebron, omdat het de spieren versterkt. Als u kwaliteitsahornsuiker wilt vinden, aarzel dan niet om naar te gaan Esdoorn Schatten.
icon
Geen verzendkosten
Voor bestellingen van meer dan 99 €
icon
Internationale verzending
Belasting en douane inbegrepen
icon
Klantenservice 7/7
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
veilige betaling
Veilige aankoopgarantie
Laat een reactie achter
Log in om reacties te plaatsen