確かにスパイスという言葉からは、アジア、メキシコ、中東、あるいは海洋諸島などのエキゾチックな土地のイメージが思い浮かびます。ただし、北の国々にも独自のスパイスがあり、その一部は自生しています。カナダでは、カナダの北方林のスパイスです。これらは主にケベック州、ガスペジー、またはサンジャン湖地域で見られます。それらのほとんどは薬用植物です。この記事でそのいくつかをぜひ見つけてください。

ケベック州当局は、カエデ畑でのカエデの木の過剰生産と過剰使用が土壌の品質を低下させ、木の枯れにつながっていることに気づきました。最初は酸性雨が原因として指摘されましたが、その後、乱開発が原因であることが判明しました。この観察は、有機メープルシロップの最初の基準と規制の作成につながりました。当初の目的は、メープルシロップの生産、管理、取り扱い、加工のさまざまな段階で使用される製品を規制することで、消費者だけでなく樹木や自然全般を保護することでした。

酸味、苦み、酸味のあるこの小さな赤いベリーは、アメリカ大陸の固有種です。主にアメリカとカナダで栽培されています。後者は米国に次ぐ世界第2位のクランベリー生産者である。カナダ産のクランベリーと他の地域で見られるものとの間に顕著な違いはありますか?この短い記事を通じてお答えします。

メープル樹液から作られる製品は、砂糖の時間、つまり季節の中心です。ケベック州が世界のメープル シロップ生産量の 3 分の 2 以上を供給していることを知っておく必要があります。このように、砂糖漬けのオフシーズンはまさにケベックの時期であり、それに付随する伝統は、この地域とその住民にとって特に重要です。

先住民族であるアニシナアベグ族とニシュナーベグ族は、1 年を 4 つに分割するのではなく、6 つに分割することがよくありました。彼らはカエデの樹液を集めるために春前を選びます。この時期は「砂糖の季節」または「メープルムーン」とも呼ばれます。シュガームーンの満月は、メープル樹液の収穫の始まりを示しているようです。砂糖漬けのオフシーズンは、先住民族の習慣に根ざした伝統の 1 つです。それは今日まで続いています。メープルシュガーが私たちの食卓に届き、料理に風味を加えます。このような種類の甘味料はどうやって手に入れるのでしょうか？一緒に調べてみましょう。

アマレットは、琥珀色のおいしい風味と美しい琥珀色が特徴のイタリアのリキュールの 1 つです。このリキュールはイタリアの誇りです。食前酒または食後酒として摂取されます。多くのカクテルのベースとして使用され、さまざまなペストリーのレシピにも使用されます。アマレットには独自の歴史があります。このリキュールについて詳しく見てみましょう。

美味しいジャムの瓶がなければ朝食とは何でしょうか？カナダの美味しいジャムを味わってみてはいかがでしょうか。繊細な味と極北を思わせる香りが際立っています。一緒に発見しましょう。

サツマイモ、マッシュポテトやフライドポテトをすでに食べているかもしれません。この記事では、メープルをオーブンでローストしたレシピを紹介します。メープルシロップ、レモン汁、バターを加えて静かに焼きます。オリジナルの伴奏としてだけでなく、食前酒としてもお召し上がりいただけます。甘みたっぷりのオリジナルレシピをご紹介します。

プレーン、チョコレート、メープルシロップ、フルーツを詰めたクレープは、どんな味にもよく合います。そういえば、カナディアンパンケーキを食べたことがありますか？まず、次の行でそれが何であるかを見てみましょう。

朝食は一日の最初の食事であり、間違いなく最も重要です。カナダでも、他の国と同様に、体に必要なすべてのエネルギーが供給されます。それにもかかわらず、極北の国々では依然としてそれがより一貫しています。カナダのおいしい朝食を構成する材料を一緒に見つけてみましょう。

メープルシロップはカナダを象徴する商品の一つです。完全に自然な組成と新鮮さが際立っています。甘いデザートやおいしいレシピにも取り入れることができます。ただし、風味を保つためには適切に保管する必要があります。どのような種類の容器を選択すればよいですか?そして何よりも、最適な保管条件はどのようなものでしょうか?主題を見てみましょう。

マスタードは世界で最も古い調味料の一つです。さまざまなレシピや調理に味と個性を与えます。これは、マヨネーズ、ドレッシング、ソースを成功させるために不可欠な成分です。種子を粉砕すると油が得られ、食品産業で使用されます。フランスではマスタードがよく知られていますが、現在でも世界最大の生産国はカナダであることをご存知ですか?さらに詳しくお話します。

アイスサイダーは、アイスワインと同じように、この国の厳しい寒さのおかげで得られます。カナダでは主にケベック州で生産されています。この複雑な飲み物を作るには、良質のリンゴと厳しい冬が必要です。香りが豊かで、シロップ状で酸味があり、甘い味わいです。最高のアイスサイダーを厳選してご用意しました。一部は当社のオンラインストアで入手できますので、ぜひ見つけてください。

今後、食料品店、パン屋、ペストリーはメープルシロップの使用を特に重視するようになります。米国はケベック州メープルシロップの消費国の最前線にありますが、この典型的なカナダ製品はフランスでも広く販売されています。フランスで高品質のメープルシロップはどこで入手できますか?この記事で興味深い手がかりを見つけてください。

有名レストラン「オー ピエ ド コション」のオーナーであるケベック州のシェフが、さまざまな食料品を開発しました。マスタード、ソース、メープルコンデンスミルクなど、彼は料理のノウハウと地元の名物料理への愛情を注ぎ込みました。その結果、カナダを彷彿とさせるオリジナルのフレーバーを持つ製品が生まれました。さらに詳しくお伝えします！

フランスでカナダの雰囲気を少し見つけてみませんか?それとも単にその国の料理を発見するためですか?できるだけ多くの都市を対象に、フランスで最高のカナダ料理レストランのリストを作成しました。以下でご確認ください。

プーティンは、驚くほど食感の良いチーズで有名な典型的なカナダ料理です。一度味わったら食べたくなるものですが、フランスで美味しいプーティンはどこにあるのでしょうか？私たちはあなたに最高のアドレスを提供します！

観光スポットや冬の名所で知られるカナダは、夏にも非常に人気のある国です。この時期にできるアクティビティはたくさんあります。大自然と広々とした空間があなたの滞在を待っています。さらに、訪れるべき場所や都市も豊富にあります。これらのいくつかの路線を通じて夏のカナダを発見してください。

プチサレレンズ豆は、数種類の豚肉とレンズ豆を組み合わせた典型的なフランス料理です。ここのソースは、肉の脂っこい部分をほぐすために昔ながらのメープルマスタードで味付けされています。ディジョンの塩味の肉とカナダ産メープルシロップをかけたベイクドビーンズを組み合わせた、家族や友人とシェアできるグルメでフレンドリーな料理です。

メープルシロップは、多くの料理の風味を高めるために使用される、不可欠な調理材料です。マリネ、グレーズ、ソースの準備に使用でき、準備にほんのり甘みと個性を加えます。今日は、この有名なシロップを特徴とする料理の 1 つ、鴨胸肉のメープルソース添えを紹介します。この甘くておいしいレシピは、大胆でありながらおいしいもので、味覚を喜ばせるでしょう。