前菜

伝統的なケベック料理、ロブスターロールは非常に人気のある料理です。柔らかくてカリカリした食感が組み合わさったこのカナダの名物は、風味豊かです。爽やかでおいしいので主に夏に食べられますが、冬でも作ることができます。この北米のスナックは主にホットドッグ用のパンとロブスターで構成されています。このレシピのすべてをこの数行で見てみましょう。

BCロールは、焼き鮭の皮とキュウリが入った巻き寿司です。これは日本人シェフの東條英和氏の発明で、当時ブリティッシュコロンビア州では入手困難だった海水ウナギ（アナゴ）の代わりにこの食材を使用することにしました。バンクーバーを通過する際は、彼のレストラン、Tojo's にぜひお立ち寄りください。彼のオリジナルのレシピと、茶色のカニを使った彼のバージョンのカリフォルニア ロールを味わうことができます。それまでの間、ここでブリティッシュ コロンビア ロールのレシピをご覧ください。

あなたは生の魚のレシピのファンですか？レストランに行ったら、寿司または刺身を注文しますか?ケベック州の料理本にはイヌイットの生魚を使った料理がたくさん掲載されているため、カナダでも提供されます。イヌイットの生魚のさまざまな特徴を発見しましょう。

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