メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
レベルリブ
歴史
豚カルビや牛カルビを使った料理は、調理方法や付け合わせによって呼び名が異なります。カナダでは、動物の背中や脇腹から直接採取したものを「肋骨」と呼びます。この部分も一番美味しいです。
材料 :
- 豚カルビ 2セクション
- 水 8カップ
- ニンニク 4片
- 玉ねぎ 1個
- タイム 1枝
- 月桂樹の葉 1枚
マリネを作るには:
- ウスターソース 1/4カップ
- ブラウンシュガー 1/4カップ
- レモン汁 1/4カップ
- 白酢 1/4カップ
- 大さじ2杯。ドライマスタード 小さじ
- 大さじ2杯。塩小さじ1
- ブロンド・ド・シャンブリービール 1/2カップ
- 糖蜜 1カップ
- ケチャップ 1カップ
- 水1カップ
- メープルシロップ 1/2カップ
バーベキューソースの場合:
- 大さじ2杯。 sへ。黒砂糖
- 大さじ2杯。 sへ。ホワイトビネガー
- 大さじ2杯。 sへ。レモン汁)
- 大さじ2杯。 sへ。ウスターソース
- 1C. cへ。塩
- 1C. cへ。乾燥マスタード
- ブロンド・ド・シャンブリービール 3/4カップ
- 糖蜜 1/2カップ
- ケチャップ 1/2カップ
- メープルシロップ 1/4カップ
- サンバル・オレック
準備 :
では、実際の準備に移りましょう。鍋を用意し、半分に切ったリブのさまざまな部分をすべて並べます。これで、水で覆うことができます。次に、香りのよい付け合わせを加え、沸騰させて1時間煮ます。調理中はすべてのセクションが水で十分に覆われていることを確認してください。これは非常に重要な詳細です。
マリネを準備するには、すべての材料を集めるだけです。ジップロックタイプの袋に豚バラ肉をすべて入れるだけです。次に、適量のマリネを注ぎます。できるだけ空気を抜くことを忘れないでください。うまく準備するには、マリネードを冷蔵庫に 4 ~ 24 時間放置します。リブをマリネする時間が長ければ長いほど、より柔らかくなることに注意してください。
ソースの材料をすべて集めます。弱火ですべてを濃くするだけです。次に、マリネしたリブを調理し、ソースを塗ります。 BBQでは強火での間接調理を選択してください。ソースがカラメル状になったら、もう一度つけてください。
icon
送料無料
44ユーロ以上のご注文の場合
icon
海外発送
税金と関税が含まれています
icon
カスタマーサービス 7/7
リクエストに迅速に対応
icon
安全なお支払い
安全なショッピング保証
Leave a comment
Log in to post comments