カナダワイン

発見すべき素晴らしいワインの国: カナダ

カナダはワインブームの国です。フランスと同様に、カナダ人にとって最高のものだけを生産するために、各グランクリュに特有のいくつかの規制があります。したがって、各ワインは明確に指定されたプロセスに従って分類されます。ケベック州の人にとって、ワイン生産は単純な仕事ではありませんが、情熱と真の誇りの源です。

カナダではさまざまな種類のワインが生産されています。それぞれのワインには、その真正性と特徴的な味わいがあります。

カナダ産赤ワイン

地面に似た赤い色をしたカナダの赤ワインは、スパイシーな香りが特徴の味わいで人気があります。シナモンやクローブの風味がすぐに感じられます。

その特徴は、カナダの伝統に由来する独自の発酵方法による非常に顕著な酸味にあります。

国際的によく知られているカナダの赤ワインには次のようなものがあります。

• 有名なペレーアイランドブランドのカベルネ・フラン赤ワイン、
• ペレーアイランドの赤ワイン、ピノ・ノワールも。

カナダ産白ワイン

優しい味わいのカナダの白ワインは、シャルドネというブドウ品種のおかげで独特です。蜂蜜やメロンに似た風味を感じます。カナダの白ワインは、オンタリオ州のペレーアイランドブランドのシャルドネ白ワインでも有名です。

カナダのアイスワイン

アイスワインは典型的なカナダワインであり、世界中で非常に人気があります。冷凍ブドウ果汁を発酵させて作られます。そのため、味はほんのり酸味を伴う甘味となります。

このカテゴリには次のものがあります。

• ヴィダル グランド リザーブ アイスワイン、
• そしてヴィダル・アイスウィンのアイスワイン。

強化メープルワイン

強化メープルワインはカナダでのみ生産されているワインです。メープルシロップを数ヶ月かけて発酵させたもので、黒甘草の香りとタバコの香りが特徴のスパイシーな味わいです。