Nel 1990, un gruppo di imprenditori birrai creò l'azienda il cui nome sarebbe diventato sinonimo di qualità senza compromessi per tutti coloro che apprezzano i suoi prodotti. Unibroue è uno dei quattro birrifici che hanno collaborato con il Maestro Gaspard nel 2004 per creare una birra prodotta appositamente per Woodstock 99.
In pochi anni Unibroue si è affermata come uno dei principali attori nel settore della birra canadese. Il suo successo portò alla creazione di birrifici canadesi negli Stati Uniti e in Europa.
Storia del marchio Unibroue
Unibroue è un birrificio e importatore con sede in Quebec. Ha vinto molti premi internazionali nel corso della sua esistenza. In qualità di importatore, Unibroue continuato a deviare dalle norme commerciali producendo birre con profili di gusto complessi e basate su stili belgi. È stata scelta per produrre la birra ufficiale dei Festivals Acadiens du Nouveau-Brunswick.
Prodotte principalmente a Chambly, Quebec, queste birre sono state riconosciute per la loro qualità sia a livello nazionale che internazionale. L'affascinante miscela di sapori lo rende uno dei marchi preferiti oggi offerti dal birrificio.
Prodotti a marchio Unibroue
Nel 2013, l'azienda ha lanciato "La Fin du Monde", che è diventata rapidamente una delle loro birre più popolari. È una Imperial Stout che contiene chicchi di caffè, ha un alcol in volume (ABV) di 12%. È anche una Belgian Strong Dark Ale (BSDA).
Le birre Unibroue sono prodotte con un'ampia varietà di ingredienti provenienti da culture diverse. I valori di Unibroue si basano su queste basi selezionate:
- La Grand Reserve è la base utilizzata in tutte le birre Unibroue ;
- Gli stili abbaziale e belga sono fatti da un lievito belga o un lievito d'abbazia, perché questo lievito produce note aromatiche di frutta e spezie, ma anche dall'uso di varie spezie e frutti;
- Mentre le altre birre sono generalmente prodotte da una normale fornitura di cereali, le Imperial sono prodotte con malto Pale Ale 2 file.
- Ecco alcuni esempi: La Fin du Monde des Brasseurs, Maudite, Ephemere, Unibroue Blonde, Belgian Pale Ale, Quad, Blanche de Chambly, Golden Blonde Ale, ... e Le Terroir (una collaborazione con Mikkeller) che è stato recentemente rilasciato Negli USA.
