Una Birra rossa del Quebec che sprigiona un sapore complesso e pronunciato. La birra maledetta è ancora oggi molto apprezzato a Canada, con più di 35 medaglie. Dal famoso birrificio Unibroue. Un vero birra Abbazia di grande complessità apprezzata da molti appassionati di birre.
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Questa birra canadese è stata prodotta dal 1992 a Chambly, Quebec, al suo rilascio, la birra les Maudite diventa, con i suoi 8% di alcol, la prima birra di questo potere prodotta in Canada. Un carattere caldo e speziato, unico al momento.
Il maledetto è senza dubbio il birra il più famoso diUnibroue. Trae ispirazione dal reale birre d'abbazia e doppi belgi. Diventa la prima birra forte disponibile nei negozi di alimentari in Canada. Unibroue ha avuto l'idea di associare il suo nome e la sua immagine alla dannazione del patto con il diavolo. Un'illustrazione della Chasse Galerie, una leggenda radicata nell'immaginazione del Quebec, una superba rappresentazione di questo birra.
Il birra Maledetto è riuscito a radunare un gran numero di fan del vero birre d'abbazia, come testimoniano i numerosi riconoscimenti ottenuti in vari concorsi. 35 medaglie ottenute di cui 20 in oro e 12 in argento.
Birra maledetta ti promette un'esplosione di sapori con i suoi sentori floreali di luppolo e un'elevata gradazione alcolica. Un naso particolare con una dominante di malto, arancia, sentori di coriandolo e chiodi di garofano. Sapore molto ampio al palato con una vellutata di zucchero caramellato e marmellata, un finale speziato. Una vera delizia per i veri amanti della birra d'abbazia.
Birra Maledetto della casa Unibroue ti promette un'esplosione di sapori, soprattutto se lo servi con poutine tradizionale, chorizo, piatti a base di pomodoro, piatti indiani, pizza, maiale stirato, ma anche con trota e salmone, tonno alla griglia ....
Riferimenti Specifici
La Maudite di Unibroue è l'ale rossa forte emblematica del Quebec — 8% di alcol, rifermentata in bottiglia, etichetta leggendaria della chasse-galerie. Veste rosso ramata, schiuma beige cremosa, note di spezie, malto tostato, frutti canditi. Una birra complessa e potente, da bere lentamente.
Una rossa irlandese (Smithwick's, Kilkenny) è leggera, maltata, al 4-5%. La Maudite è una rossa forte di stile belga all'8%, rifermentata in bottiglia, con spessore speziato distintivo. Sinceramente, più di una rossa — una birra da meditazione, complessa, vicina ai dubbel belgi. Il segreto: il lievito proprio Unibroue.
Conserva la bottiglia in piedi, al riparo dalla luce, a 10-15°C. Essendo rifermentata in bottiglia, si forma un deposito — normale. Servila a 8-10°C in un bicchiere tulipano per liberare gli aromi complessi. Invecchia bene fino a 5 anni, guadagna profondità nel tempo.
8% di alcol — robusta, da gustare lentamente e con moderazione. Contiene glutine (orzo, malto) — non per celiaci. Senza lattosio, senza OGM. Da evitare per donne in gravidanza e conducenti. Una 750 ml = circa 5 bicchieri standard. Bevanda conviviale, non disseterà.
La Maudite ama piatti potenti e terragni: selvaggina (cervo, cinghiale), agnello brasato, bourguignon, ragù quebecchese. Coi formaggi: cheddar stagionato, erborinati, comté. Dessert: torta di noci pecan, torta al cioccolato fondente. Evita piatti troppo delicati.
È una birra forte di specialità importata dal Quebec, rifermentata in bottiglia (processo lungo). Il prezzo include importazione transatlantica, tasse sull'alcol e lo status di punta di diamante Unibroue (medaglie internazionali dal 1992). Rispetto a dubbel e tripel belghe premium: stessa fascia, con firma quebecchese unica.
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