En 1990, un groupe de brasseurs-entrepreneurs a créé la société dont le nom allait devenir synonyme de qualité sans compromis pour tous ceux qui apprécient ses produits. Unibroue est l'une des quatre brasseries qui se sont associées à Maestro Gaspard en 2004 pour créer une bière spécialement brassée pour Woodstock 99.
En quelques années seulement, Unibroue s'est imposée comme un acteur majeur de l'industrie brassicole canadienne. Son succès a conduit à la création des brasseries canadiennes aux États-Unis et en Europe.
Histoire de la marque Unibroue
Unibroue est une brasserie et un importateur basé au Québec. Elle a remporté de nombreux prix internationaux tout au long de son existence. En tant qu'importateur, Unibroue a continué à s'écarter des normes commerciales en produisant des bières aux profils gustatifs complexes et fondées sur les styles belges. Elle a été choisie pour produire la bière officielle des Festivals Acadiens du Nouveau-Brunswick.
Principalement produites à Chambly, au Québec, ces bières ont été reconnues pour leur qualité tant au niveau national qu'international. Le mélange fascinant de saveurs en fait l'une des marques préférées proposées par la brasserie aujourd'hui.
Les produits de la marque Unibroue
En 2013, l'entreprise a lancé "La Fin du Monde" qui est rapidement devenue l'une de leurs bières les plus populaires. C'est une stout impériale qui contient des grains de café, a un taux d'alcool par volume (ABV) de 12%. C'est également une Belgian Strong Dark Ale (BSDA).
Les bières d'Unibroue sont brassées avec une grande variété d'ingrédients provenant de différentes cultures. Les valeurs Unibroue sont basées sur ces bases sélectionnées :
- Le Grand Reserve est la base utilisée dans toutes les bières Unibroue ;
- Les styles abbaye et belge sont élaborés à partir d'une levure belge ou d'une levure d'abbaye, car cette levure produit des notes aromatiques de fruits et d'épices, mais aussi par leur utilisation de diverses épices et fruits ;
- Alors que les autres bières sont généralement produites à partir d'une offre de grains réguliers, les Impériales sont brassées avec du malt Pale Ale 2 rangs.
- En voici quelques exemples : La Fin du Monde des Brasseurs, Maudite, Ephemere, Unibroue Blonde, Belgian Pale Ale, Quad, Blanche de Chambly, Golden Blonde Ale, ... et Le Terroir (une collaboration avec Mikkeller) qui est récemment sortie aux États-Unis.
