In 1990 richtte een groep brouwers-ondernemers het bedrijf op waarvan de naam synoniem zou worden voor compromisloze kwaliteit voor iedereen die van zijn producten geniet. Unibroue is een van de vier brouwerijen die in 2004 samenwerkten met Maestro Gaspard om een bier te creëren dat speciaal voor Woodstock 99 werd gebrouwen.
In slechts een paar jaar tijd heeft Unibroue zich ontwikkeld tot een belangrijke speler in de Canadese brouwerijsector. Het succes leidde tot de oprichting van Canadese brouwerijen in de Verenigde Staten en Europa.
Geschiedenis van het merk Unibroue
Unibroue is een brouwerij en importeur gevestigd in Quebec. Tijdens haar bestaan heeft ze vele internationale prijzen gewonnen. Als importeur bleef Unibroue afwijken van de commerciële normen door bieren te produceren met complexe smaakprofielen en gebaseerd op Belgische stijlen. Het werd gekozen om het officiële bier van de Festivals Acadiens du Nouveau-Brunswick te produceren.
Deze bieren worden voornamelijk geproduceerd in Chambly, Quebec en worden zowel nationaal als internationaal erkend voor hun kwaliteit. De fascinerende mix van smaken maakt het een van de favoriete merken die de brouwerij vandaag aanbiedt.
Unibroue merkproducten
In 2013 lanceerde het bedrijf "La Fin du Monde", dat al snel een van hun meest populaire bieren werd. Het is een imperial stout die koffiebonen bevat, een alcoholvolume (ABV) van 12 . heeft%. Het is ook een Belgian Strong Dark Ale (BSDA).
Unibroue bieren worden gebrouwen met een grote verscheidenheid aan ingrediënten uit verschillende culturen. Unibroue waarden zijn gebaseerd op deze geselecteerde bases:
- De Grand Reserve is de basis die in alle Unibroue bieren wordt gebruikt;
- Abdij- en Belgische stijlen zijn gemaakt van een Belgische gist of een abdijgist, omdat deze gist aromatische tonen van fruit en specerijen produceert, maar ook door het gebruik van verschillende kruiden en vruchten;
- Terwijl andere bieren meestal worden geproduceerd uit een reguliere graanvoorraad, worden Imperials gebrouwen met Pale Ale 2-rijige mout.
- Hier zijn enkele voorbeelden: La Fin du Monde des Brasseurs, Maudite, Ephemere, Unibroue Blonde, Belgian Pale Ale, Quad, Blanche de Chambly, Golden Blonde Ale, ... en Le Terroir (een samenwerking met Mikkeller) die onlangs werd uitgebracht in Amerika.
