Vodka del Quebec: una reputazione mondiale

La scena del Quebec non finisce mai di stupire gli amanti dei distillati con le sue tecniche di distillazione che operano tra modernità e tradizione. Il Vodka è considerato un prodotto di punta del Quebec. La prima bottiglia è stata immessa sul mercato locale nel 2015. Molto apprezzate dai consumatori locali, le aziende produttrici di alcolici del Quebec hanno aumentato la loro produzione per poter soddisfare la domanda.

La vodka è soprattutto un alcol di base utilizzato nella fabbricazione dei cocktail. Ha un gusto neutro, ma è un distillato versatile che può essere utilizzato in diversi tipi di miscele. La scelta delle materie prime per la produzione delle vodka del Quebec si basa su tre criteri: facilità di approvvigionamento, consistenza e gusto. Nella provincia della belle, i produttori utilizzano grano, mais, segale o acero per produrre le loro vodka. Alcuni di loro offrono anche le loro bevande alcoliche in una versione aromatizzata.

Il metodo di produzione delle vodka del Quebec è migliorato nel corso degli anni grazie allo sviluppo industriale. Il ciclo dura circa 3 settimane, dall'acquisizione delle materie prime al confezionamento. Ogni azienda produttrice ha la propria ricetta per inventare una vodka con la propria firma. Il tempo può quindi variare a seconda di questo, ma in generale le vodka sono progettate in 3 fasi.

Il primo passo è cuocere o far germogliare la materia prima per convertire l'amido in zucchero. Successivamente vengono utilizzate vasche di acciaio inox per la fermentazione del mosto o del succo ottenuto per 3 giorni. Durante questo tempo, il distillatore aggiunge il lievito per trasformare lo zucchero nel composto in alcol. Trascorso il tempo di fermentazione, il mosto contiene una gradazione alcolica di 10 %. Questo è il momento perfetto per passare alla seconda fase della produzione della vodka!

I principali produttori di vodka usano alambicchi per filtrare il liquido alcolico dopo che ha fermentato. Questi sono dispositivi che si trovano frequentemente nei laboratori di chimica. La distillazione permette di separare il mosto dai residui acquisiti durante la fermentazione. Grazie a ciò, il sapore del liquido alcolico sarà più accentuato e presenterà un profilo aromatizzato a seconda della materia prima. Questo secondo passaggio è utile anche per aumentare ulteriormente la sua gradazione alcolica.

L'alambicco riscalda il mosto per far evaporare i suoi componenti. Saranno poi raffreddati e condensati per ottenere un distillato. Il distillatore determina la qualità della vodka attraverso la sua esperienza. In altre parole, decide la frequenza della distillazione fino all'ottenimento del prodotto. È più qualificato per separare i liquidi dalle sostanze tossiche. Al termine di questa seconda fase di produzione, il liquore raggiunge già una gradazione alcolica di 95 %.

Il processo di filtraggio rende il distillato risultante più neutro per adattarsi alla qualità desiderata della vodka. Il carbone viene spesso utilizzato per eseguire questo passaggio. Il liquido va quindi in diluizione fino a quando la percentuale di alcol registrata diminuisce tra 40 e 42 % massimo. Infine, la scelta dell'artigiano se desidera aromatizzare o meno la vodka. In questo secondo caso si consiglia la ridistillazione del liquido. Può anche aggiungere essenze naturali o prodotti di macerazione.

Ora che la preparazione della vodka non ha più segreti per te, lascia parlare la tua creatività e realizza i tuoi cocktail con le migliori basi possibili. Certo, sorseggiare un buon Bloody Caesar o gustare un delizioso vodka martini è più facile, ma è più divertente avventurarsi alla scoperta di altri gusti. Potrebbe anche sorprenderti! Quindi, ecco alcune vodka del Quebec perfette per insaporire la miscela che preferisci.

Le White Keys del Quebec sono un po' speciali, dato che sono state fatte con acqua di linfa d'acero. La formulazione di questo prodotto gradevole, delicato e innovativo ha contribuito a far risplendere ancora di più la bella provincia. I produttori di White Keys hanno il proprio campo di acero dove i produttori di sciroppo d'acero utilizzano un separatore per concentrare la linfa nella pianta. Anche lo zucchero aumenta e l'albero produce acqua purificata che farà parte degli ingredienti per fare la vodka.

Questa vodka è il frutto di una scrittrice di Newcastle, in Australia, di nome Becca Lee. Prose Vodka è il primo spirito colorato del Quebec, è rosa! Questo colore deriva dal suo ingrediente base che è la patata dolce viola. Lasciati ispirare dal suo aspetto "girly" nella creazione dei tuoi cocktail più belli. Abbiamo già offerto a questa bottiglia il titolo di vodka più bella del mondo, quindi i vostri shaker!

Con i suoi 40 % di alcol, l'Houpert & Frère è perfetto per tutte le classiche miscele di bevande che vorresti preparare. Nel 2016 ha vinto il “Double gold” al concorso World Spirits di San Francisco. Questa vodka ha una lunga storia, perché prima di essere prodotta nella distilleria Houpert in Quebec, è stata creata negli Stati Uniti durante il proibizionismo nella bellissima regione. Quindi, la società Tower Hill Road subentrò prima che i discendenti Houpert riportassero il prodotto in Quebec.

Pur vodka è la bevanda del Quebec più decorata al mondo con i suoi 72 premi. Ha anche vinto 5 volte il merito di miglior vodka del mondo. È stato realizzato nel 2009 dall'imprenditore Nicolas Duvernois. L'uso degli ingredienti 100 % premesse è il principale fattore di successo per Pur vodka. È il risultato di una combinazione di mais raffinato con acqua glaciale proveniente da una sorgente nel nord del Quebec.

La specificità di questo distillato sta anche nella sua purezza ideale a tavola. Si può quindi gustare senza mescolare. Offre un profumo fruttato e un gusto fine senza precedenti in bocca. Non sentirai bruciature mentre lo assaggi, il che è una delizia per il palato. Pur vodka è aromatizzata alla menta piperita e ha un finale leggero che delizierà la tua bocca. Se volete fare un cocktail con questa vodka, aggiungete la frutta di stagione e un po' di zucchero poi assaggiatela! È semplice, ma elegante e il gusto ti catturerà sicuramente.