La St-Ambroise al arce de la cervecería Mcauslan (Montréal) es la ale marrón elaborada con jarabe de arce quebequense a unos 4,5% de alcohol. Color ámbar oscuro, espuma beige, notas de caramelo, malta tostada y jarabe de arce suave. Una cerveza conviviente, firma montrealense desde 1989.
La Maple Beer roja es más con cuerpo y más alcohólica. La St-Ambroise arce es más suave, más accesible, con firma más norteamericana. Secreto: Mcauslan elabora en pleno corazón de Montréal (rue Saint-Ambroise) desde 1989, el arce se añade al final de la fermentación para redondez natural.
Conserva la botella de pie, lejos de la luz, a 10-15°C. Sírvela fresca (6-8°C) en una caña o copa tulipán. Beber joven (en el año), para la frescura del arce.
~4,5% de alcohol, beber con moderación. Contiene gluten (cebada, malta) — no para celíacos. Sin lactosa, sin transgénicos, jarabe de arce auténtico de Quebec. Evitar embarazadas y conductores.
La St-Ambroise arce ama platos de bistró montrealense: poutine, smoked meat, hot-dog al vapor, judías al horno con arce. De la parrilla: filete, costillas, alitas de pollo. Quesos: cheddar canadiense fuerte, gouda ahumado. Postre: tarta de azúcar, donuts glaseados al arce. La cerveza de la cabaña de azúcar dominical.
Es una ale marrón artesanal Mcauslan importada de Quebec, elaborada con jarabe de arce quebequense. El precio incluye importación transatlántica, impuestos sobre el alcohol y la firma montrealense. Más accesible que una cerveza Unibroue o Maple Beer roja, ideal para descubrir otra cervecería icónica de Quebec.
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