Als Liebhaber herzhafter und süßer Rezepte wird Ihnen dieses Originalrezept für Lachstatar mit Ahornzucker sicherlich...
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Minna-Kuchen mit Ahornsirup und Orange
Um Ihre Gäste zu erfreuen, servieren Sie ihnen dieses köstliche kanadische Rezept für Orangen-Ahornsirup-Kuchen. Möchten Sie diese rein québecische Zubereitung probieren? Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie man dieses Gebäck zubereitet.
Geschichte des Rezepts
Diese Zubereitung wurde vom traditionellen Minna Canth-Feminismusrezept vom 19. März in Finnland inspiriert. Aber werfen wir einen genaueren Blick auf Ahornsirup, die wichtigste kanadische Zutat in diesem Rezept. Die Legende der amerikanischen Ureinwohner besagt, dass Manabush Ahornsaft zum Kochen brachte. Es war tatsächlich der Sirup, der von den Bäumen herunterfloss. Da Manabush glaubte, dass Menschen zu leicht Zugang dazu hätten, kletterte er mit einem mit Wasser gefüllten Behälter auf die Spitze des Ahornbaums. Er schüttete den Inhalt hinein. Dies führte zu einer Verdünnung des Saftes und zwang die Männer, ihn zu ernten und das Kochen zu überwachen. Diese Legende wurde uns von den Urvölkern überliefert. Möchten Sie leckeren, hochwertigen Ahornsirup kaufen? Treffen am unsere Seite.
Zutaten und Zubereitung
Um einen Minna-Kuchen mit Ahornsirup und Orange erfolgreich zuzubereiten, benötigen Sie:
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Zubereitungszeit: 25 Minuten;
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Kochzeit: 75 Minuten;
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Anzahl der Portionen: 08.
Zutaten:
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75 g Butter;
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80 g Zucker;
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325 g Mehl;
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4 dl flüssige Vollrahm;
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2 dl Ahornsirup;
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2 unbehandelte Orangen;
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2 Eier ;
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2 Teelöffel Backpulver;
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1 Teelöffel frisch gemahlene Nelken;
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1 Teelöffel frisch gemahlener Ingwer;
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Puderzucker.
Vorbereitung
Legen Sie die Rührbesen Ihres elektrischen Schneebesens in die Salatschüssel und stellen Sie alles für eine Stunde in den Kühlschrank. Heizen Sie außerdem Ihren Backofen auf 175° C vor. Lassen Sie die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Die sehr kalte Sahne mit dem Elektromixer und der zuvor abgekühlten Schüssel schlagen. Es muss ultrafeste Spitzen bilden. Eier und Zucker in einer separaten Schüssel schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht. Die Schlagsahne hinzufügen. Anschließend die trockenen Zutaten (Gewürze, Hefe, Mehl) hinzufügen. Reiben Sie die Schale Ihrer Orangen in die Mischung, bevor Sie die geschmolzene Butter und den Ahornsirup hinzufügen. Dann umrühren. Geben Sie diese Zubereitung in eine Form, die Sie bereits gebuttert und bemehlt haben. Bei 175 °C eine halbe Stunde und bei 150 °C 45 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Einige Leckereien zum Zubereiten mit Ahornsirup
Ahornsirup ist eine weniger süße und nährstoffreichere Alternative zu Haushaltszucker. Daraus werden verschiedene süße Leckereien zubereitet, beispielsweise Ahornkaramell. Sie können es für Ihre Pfannkuchen verwenden. Ansonsten zögern Sie nicht, ihn als Einweichsirup im Kuchen zu verwenden. Darüber hinaus können Sie Ahornsirup weiterhin zum Kochen von Ahornkaramell verwenden. Geben Sie dazu einfach Sahne und Butter in Ihren Sirup. 200 g Sirup bei schwacher Hitze in einem Topf erhitzen und warten, bis sich Blasen bilden. Schneiden Sie den Ahornkaramell ab und fügen Sie nach und nach die Sahne hinzu. Zum Schluss 40 g gewürfelte Butter unterrühren. Sie haben auch die Möglichkeit, Pralinen mit Ahornsirup zu kochen. Ansonsten können Sie es jederzeit zum Würzen Ihrer Schlagsahne oder Ganache verwenden.
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