Ahornsirup, ein natürliches und süßes Produkt, ist viel mehr als nur ein Genuss für die Geschmacksknospen. Es...
- Es gibt keine Artikel mehr in Ihrem Warenkorb
- Versand kostenlos
- Gesamt 0,00 €
Hummer-Poutine
Geschichte und Herkunft
Poutine ist ein typisches Gericht aus Quebec und besteht aus köstlichen Pommes Frites, die mit Soße und Käsebruch bedeckt sind. Es erschien in den 1950er Jahren in ländlichen Fast-Food-Restaurants in Quebec und wurde schnell populär. Heute wird es in Fast-Food-Restaurants serviert. Sie können es sogar in den renommiertesten Einrichtungen finden.
Die Hummer-Poutine kommt direkt von den Magdalen Islands in Kanada. Probieren Sie dieses kanadische Gericht, um die cremige Fischbrühe zu genießen. Cayennepfeffer und Fenchel verstärken die Aromen des Rezepts. Sie können gefrorenen Hummer zubereiten, bevorzugen aber immer frische Meeresfrüchte. Wählen Sie jedoch ein Qualitätsstück, um gummiartige Texturen zu vermeiden. Als nächstes können Sie eine schöne Portion Pommes hinzufügen.
Wie bereitet man Hummer-Poutine zu?
Kaufen Sie die richtigen Zutaten und befolgen Sie einige Schritte, um Ihre Hummer-Poutine zuzubereiten.
Um die Sauce für Ihr Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- 225 g gekochtes Hummerfleisch in Stücken
- 125 ml Weißwein
- 15 ml Tomatenmark
- 0,5 ml Cayennepfeffer
- 30 ml Pflanzenöl
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 gehackte Zwiebel
- ½ Fenchel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 30ml Maisstärke
- 15 ml Fischsauce
- 15 ml kaltes Wasser
Planen Sie für die Poutine Folgendes ein:
- 750 g gekochte und sehr knusprige Pommes
- 200 g Käsebruch
- 1 grüne Zwiebel gehackt
Vorbereitungsschritte
- Zwiebel, Knoblauch und Fenchel bei mittlerer Hitze in einem geölten Topf anbraten.
- Die Sauce mit dem Weißwein ablöschen und reduzieren lassen.
- Mit der Brühe aufgießen und bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde mit einer Schüssel köcheln lassen, dabei löst sich die Stärke und die Fischsauce im Wasser auf.
- Ein Sieb über einen anderen Topf stellen und die Brühe abseihen, dabei mit einer Schöpfkelle andrücken, um alle Aromen zu extrahieren.
- Die erste Mischung mit der Stärke hinzufügen und ständig mit einem Schneebesen umrühren. Zwei Minuten stehen lassen.
- Passen Sie die Gewürze nach Ihren Vorlieben an.
- Die Hummerstücke hinzugeben und weiter mixen.
- Teilen Sie Ihre Pommes in eine Schüssel, bevor Sie sie mit Käse und Sauce belegen.
Vergrößern Sie Ihre Erfahrung von Kanada
Dieses Rezept aus Quebec offenbart das kanadische Know-how in Sachen Gastronomie. Diese perfekte Kombination von Aromen zergeht zart im Mund.
Bei Les Trésors d'Érable finden Sie verschiedene hochwertige Zutaten, um diese Zubereitung zu reproduzieren. Kaufen Sie unsere Poutine-Sauce-Mischung um Ihrem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen. Probieren Sie auch unsere Käsepackung + Poutine-Sauce die Ihre Pommes oder Ihre exquisiten Hummerstücke begleiten.
icon
Kostenloser Versand
Für Bestellungen über 99 €
icon
Internationales Versenden
Steuern und Zoll inbegriffen
icon
Kundendienst 7/7
Schnelle Antwort auf Ihre Anfragen
icon
Sichere Bezahlung
Sichere Kaufgarantie
Hinterlassen Sie einen Kommentar
Melden Sie sich an, um Kommentare zu posten