Ahornsiroop, een natuurlijk en zoet product, is veel meer dan alleen een genot voor de smaakpapillen. Naast dat het...
Het is een typisch Canadese kwark. Het wordt verkregen door bepaalde additieven aan melk toe te voegen om het zuur te maken en de coagulatie te activeren. De wrongel wordt vervolgens gesneden, verwarmd en afgevoerd om de vloeistof van de vaste stof te scheiden. Dit laatste deel is wat de kaas zal worden. In dit artikel geven we je meer details over het proces van het maken van de zogenaamde couic-couic kaas.