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(26,11 CHF kg)
IL Crema di zucchero Ste Julie Tradition è un vero omaggio ai più golosi. Parte integrante della tradizione culinaria del Quebec, questa denominazione d'origine è una vera e propria delizia irresistibile. Provatela e ve ne innamorerete.
IL Crema di zucchero Ste Julie è puro piacere. Lasciati conquistare dal delizioso Ste Julie zucchero con panna, una prelibatezza molto ricercata e amata dai quebecchesi fin dal 1979. Inoltre, non contiene glutine. Questi quadrotti dolci e cremosi si ispirano al know-how tramandato di generazione in generazione.
Ciascuno dei Zuccheri Ste Julie cucinato con la massima cura, sorprenderà il vostro palato. Divertimento intenso per tutta la famiglia.
I componenti principali delle ricette utilizzate da Santa Giulia sono naturali. Panna vera, burro... Nelle ricette non vengono utilizzati olio di palma o altri prodotti artificiali.
Gli elevati standard qualitativi, uniti agli standard GFSI-BRC, garantiscono ai consumatori un prodotto stabile e di alta qualità per ogni ricetta utilizzata.
L'automazione dei processi produttivi fa di Ste Julie lo stabilimento con la più grande capacità produttiva del Nord America.
Il sucre à la crème Traditionnel è la ricetta originale del Quebec, senza acero aggiunto: un fondente a base di panna, burro, zucchero e cassonade, cotto lentamente e battuto con la spatola fino a diventare vellutato. Tradition Ste-Julie lo fa come nelle cucine di famiglia del primo Novecento — è il gusto della nonna del Lac-Saint-Jean.
Il Traditionnel è il gusto puro di cassonade e caramello dolce — nota vanigliata, rotonda, senza legno. La versione allo sciroppo d'acero aggiunge note legnose e profonde tipiche dell'acero. Per la nostalgia classica: il Traditionnel. Per il punch d'acero: l'altra.
Finché chiuso, a temperatura ambiente e all'asciutto. Una volta aperto: in frigo in un contenitore ermetico, e tira fuori i pezzi 10 min prima per ritrovare il fondente. Consistenza: fondente vellutato con la grana fine tipica del sucre à la crème — sgranella un attimo poi si scioglie.
Contiene latte (panna + burro) — non vegano, da evitare in caso di intolleranza al lattosio. Senza glutine, senza uova, senza frutta a guscio. In salute, siamo sinceri: è ricco e zuccherato, da gustare a piccoli quadretti come un caffè gourmand. Non è un prodotto salute, è un piacere nostalgico.
È il sucre à la crème dell'infanzia per molti québécois — quello che assaggi dalla nonna una domenica d'inverno. Al banco lo consigliamo a chi scopre la pasticceria del Quebec: inizia col Traditionnel per capire la base, poi esplori la versione all'acero. 1 pezzo, un Earl Grey, viaggio garantito.
Come la versione all'acero, il Traditionnel richiede 1h30 di cottura lenta e battitura a mano per lotto — impossibile da industrializzare. Tradition Ste-Julie usa vera panna, vero burro, vera cassonade, niente grassi vegetali, niente aromi. Importato via nave dal Quebec: paghi il fatto a mano artigianale, fedele alla ricetta della nonna, punto.
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Riferimento: LTE0102
Marca: Tradition Ste Julie
Riferimento: LTEbiscuit01
Marca: Les Trésors d'Érable
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