Bière L'Infiltrée (IPA de style belge)

L'IPA qui bouscule les traditions

Avec L'Infiltrée, la brasserie Unibroue signe une interprétation magistrale de l'IPA (India Pale Ale). Présentée en format 355 ml, cette bière se distingue par son équilibre parfait : elle possède l'amertume rafraîchissante des houblons du Nouveau Monde, tout en conservant la finesse des levures belges qui ont fait la renommée de la brasserie de Chambly.

Un profil aromatique complexe

À la différence d'une IPA classique, L'Infiltrée à 5,5 % propose une expérience plus nuancée :

• Au nez : Une explosion de fruits tropicaux (mangue, passion) et d'agrumes, soutenue par une légère touche poivrée.

• En bouche : L'attaque est fruitée et soyeuse. L'amertume arrive ensuite, franche mais bien maîtrisée, pour laisser place à une finale sèche et herbacée qui appelle la prochaine gorgée.

Pourquoi l'adopter ?

Son format 355 ml en fait la compagne idéale pour l'apéritif ou pour accompagner des plats de caractère. Moins forte que sa grande sœur Ce n'est pas la fin du monde, elle reste une bière de dégustation qui surprendra les amateurs de houblon par sa rondeur et son élégance.

Le conseil du sommelier : Servez-la entre 6°C et 8°C dans un verre tulipe pour laisser ses arômes de houblon s'exprimer pleinement. Elle s'accorde à merveille avec des tacos au poisson, un fromage de chèvre frais ou des plats asiatiques légèrement pimentés.