Het is geen groot geheim dat Schmidhauser Kaas heerlijk is. Gemaakt van rauwe melk, dus het bevat minder "slechte" ingrediënten zoals melkvetten in hun 100% pure vorm %. Het is een natuurlijk en compleet eiwit.
Schmidhauser Kaas wordt al eeuwenlang beschouwd als een essentieel onderdeel van een gezond voedingspatroon. De realiteit is dat Schmidhauser Kaas als ingrediënt in allerlei gerechten kan worden gebruikt. Daarnaast biedt het merk een ruim assortiment aan kaas: biologische kaas, tommes, AOP en IGP, raclette- en Savoyaardse fondue, geiten- en schapenfondue...
De geschiedenis van het merk Fromage Schmidhauser
De kaasmakerij Schmidhauser produceert al jaren kazen en zuivelproducten in de regio. Hun knowhow en hun erfgoed zijn gebaseerd op meer dan veertig jaar onderzoek en ontwikkeling. Schmidhauser is vooral gespecialiseerd in de productie van rauwmelkse kazen, zonder bewaarmiddelen of toevoegingen.
Vandaag wordt het bedrijf geleid door een derde generatie van de familie die het werk van zijn voorouders voortzet met behoud van zijn knowhow en zijn erfgoed. Dit doen ze door te investeren in nieuwe apparatuur die geschikt is voor de productie van ambachtelijke kazen, waardoor ze hun omzet kunnen verhogen met behoud van hun hoge kwaliteitsnormen.
Producten van het merk Fromage Schmidhauser
Schmidhauser-kazen worden alleen gemaakt met melk van hooi- en grasgevoerde koeien. De Schmidhausers streven ernaar om voor hun koeien te zorgen en hun geheimen te bewaren, terwijl ze voortdurend nieuwe technieken en recepten onderzoeken.
In hun constante zoektocht naar verbetering heeft de kaasmakerij ervoor gekozen om voortdurend te innoveren om de best mogelijke kazen te produceren met respect voor hun grondgebied. Tegenwoordig is kaasmakerij Schmidhauser een modern bedrijf dat zijn productieketen beheert: van de stal tot de verwerkingsfabriek; van kaasmaken tot rijpen.
Schmidhauser-kazen hebben een zachte, fluweelachtige textuur. De frisse smaak van deze kazen is te danken aan de hoge kwaliteit van rauwe melk. Het zijn de perfecte ingrediënten voor het maken van sandwiches, cheesecakes, poutinegerechten, enz...
