Bière blanche de Chambly Framboise et Thé Noir

Une recette d'orfèvre

Unibroue continue d'innover en mariant sa base historique de bière blanche à des ingrédients nobles. Ici, la framboise apporte son éclat fruité tandis que le thé noir vient infuser une profondeur inattendue, créant une boisson à la fois désaltérante et structurée.

Profil sensoriel : Entre gourmandise et caractère

• Au nez : Un bouquet dominé par la framboise fraîche, souligné par des notes boisées et légèrement fumées provenant du thé noir.

• En bouche : L'attaque est marquée par le fruit, offrant une belle acidité naturelle. Le thé noir intervient en milieu de bouche, apportant une légère astringence et une complexité qui vient "casser" le côté sucré de la baie. La finale est sèche, propre et très rafraîchissante.

Pourquoi l'essayer ?

Son format 355 ml en fait une boisson de choix pour ceux qui cherchent une alternative élégante aux bières fruitées classiques trop sucrées. Sa complexité la rapproche presque d'un cocktail ou d'un thé glacé alcoolisé haut de gamme, tout en gardant l'âme d'une véritable bière de blé.

Le conseil du sommelier : Servez-la très fraîche, entre 4°C et 6°C, dans un verre flûte ou un verre à vin pour mettre en valeur sa couleur. Elle accompagne merveilleusement bien les desserts au chocolat noir, les salades de canard ou un plateau de charcuteries fines.