Rillettes de vaquero: bisonte y arándanos

Referencia LTEcowboys

Les Trésors d'Érable

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Un gusto por la aventura, la riqueza de la tierra

¡Prepara tus papilas gustativas para una escapada inmediata! Rillettes de vaquero es una receta audaz que combina la fuerza salvaje del bisonte con el dulzor ácido de arándanosConfitado en grasa de pato con un toque de tomillo, este es el untable esencial para quienes buscan una experiencia única agridulce.

Descripción

El espíritu de la receta

Explosión de arándanos: Pequeñas bayas rojas que estallan en la boca aportando un toque de sabor y frescura.
Cocción lenta: La carne de bisonte se desmenuza a mano y se confita pacientemente en grasa de pato (garantizada sin cerdo).
Perfil aromático: La cebolla fundida y el tomillo silvestre unen todos los ingredientes para lograr un sabor equilibrado y amaderado.

Referencia

LTEcowboys

Peso

180g

Detalles del producto

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Ficha técnica

Peso: 180g

Preguntas y respuestas

El matrimonio bisonte quebequense y arándanos ácidos es un clásico nortártico. Fruto dulce despierta lo salvaje. Textura suave, trozos de fruta, final gourmet. Como comida de cowboy junto al fuego, pero chic.

Sácalo 10 min antes. Unta en pan de centeno, pan negro o galletas. Los arándanos agridulces hacen efecto. Con queso de cabra fresco o brie una bomba. Para aperitivos refinados o picnics de lujo.

Tarro de cristal, varios meses a temperatura ambiente en despensa. Abierto, en nevera y consumir en 5 días. Azúcar de arándanos ayuda en conservación. Perfecto para aperitivos espontáneos.

Bisonte y arándano son la imagen del norte americano. Los cowboys cazaban bisontes, las Primeras Naciones cocinaban arándanos. Estas rillettes celebran ese encuentro, el alma de América salvaje en tarro. Audaz y auténtico.

Los arándanos agridulces aman rosé seco, gewürztraminer o sidra canadiense. Quesos: brie, camembert o queso de cabra fresco. Ideales en sandwich con rúcula o ensalada otoñal de pacanas.

Para amantes de sabores originales, gastrónomos curiosos, fans de la cocina canadiense auténtica. Regalo perfecto para fans del Far West, amantes del bisonte o arándanos. Brunches refinados o festividades.