Wilde Blaubeeren für die Einwohner des Lac Saint Jean

Heidelbeeren, diese winzigen blau-schwarzen Beeren mit einem leicht herben Geschmack, sind zu Kanadas meist exportierten Früchten geworden. Tatsächlich wachsen Tausende Hektar wilder Blaubeeren auf natürliche Weise in der Nähe des Lac Saint Jean und der angrenzenden Regionen von Quebec.

Blaubeeren sind kugelige, fleischige, winzige Beeren von 6-10 Millimetern Länge, blauschwarzer Farbe, mit einer Krone an der Spitze. In der Tat das berühmte und leckere wilde Blaubeeren aus Kanada entwickelt sich im Herbst aus den Blüten eines kleinen Zwergstrauches mit grünen Trieben.

Und wenn die Kornblume blüht, präsentiert sie diskrete, hängende Blüten, die paarweise gruppiert sind, mit einer rötlich-weißen Krone. Sie blüht im Frühjahr und Blaubeeren reifen normalerweise im mittleren bis späten Sommer.

Für den Verbraucher der bemerkenswerteste Unterschied zwischen wilde boreale Blaubeeren und kultiviert liegt wahrscheinlich im Nährstoffgehalt. Sie können nicht nur mehr Portionen Obst aus wilden Blaubeeren erhalten, sondern auch mehr Nährstoffe.

Nach Recherchen ist die Nährwert von wilden Blaubeeren enthält doppelt so viele Antioxidantien wie kultivierte Blaubeeren. Dies dank seiner höheren Konzentration an Anthocyanen und einem Flavonoid.

Tatsächlich entwickelte sich diese starke Konzentration, als sie sich an das raue Klima des Lac Saint Jean anpassten. Die Widerstandsfähigkeit, die erforderlich ist, um diese Klimazonen zu überleben, macht wilde Blaubeeren aus Quebec natürlich reicher an Anthocyanen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, diese saftigen Früchte zu konsumieren: getrocknet, püriert, Saft, konzentriert, gefroren usw. Tatsächlich wandeln seine Lieferanten sie in verschiedene Formen um, um den spezifischen Bedürfnissen jedes Einzelnen gerecht zu werden.

Weit verbreitet als Saft konsumiert, ist es eines der gesündesten und antioxidativsten Getränke der Welt. Dieses mittlerweile beliebte Getränk bietet viele Vorteile, wenn es in eine Diät aufgenommen wird.

Wenn die wilder Heidelbeersaft kann durch seine auffällige Farbe und ziemlich auffällige Intensität auffallen, zeichnet sich jedoch viel mehr durch seine hohen antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften aus.

Lassen Sie uns die Hauptvorteile der Aufnahme in unsere tägliche Ernährung hervorheben, unabhängig davon, wie es verkauft wird:

• Schutz des Gehirns;
• Vorbeugung gegen Harnwegsinfektionen;
• Hilft Bluthochdruck zu bekämpfen;
• Antioxidantien verbessern das Gedächtnis;
• Verlangsamt Depressionen.

Die Covid-19-Pandemie hat zu einem deutlichen Anstieg der Nachfrage nach Lebensmitteln mit positiven gesundheitlichen Eigenschaften geführt. Seitdem verzeichnen wilde Blaubeeren eine starke Nachfrage und die Lieferanten erwarten, dass ihre Produktion in den kommenden Monaten steigen wird.

Folglich lässt dieses Nachfragewachstum einen Anstieg der Preis für wilde Blaubeeren in naher Zukunft.